大连市场监管部门消费提示！

入夏以来

大连市旅游业迅速升温

连日来

大连市市场监管部门强化监管工作

保障全市旅游季食品安全

并发布消费提示

为有效防范食品安全风险，保障全市旅游季食品安全，大连市区两级市场监管部门迅速行动，持续强化监管工作。

连日来，大连市市场监管局到旅游景区、景点及周边的餐饮和食品经营单位监督检查，为来连游客创造良好的消费环境。

“六常”管理法保食品安全

在钱库里海鲜自助星海店，检查人员看到餐厅采用专人专柜管理模式，每个冰柜都有专人负责，每种食材都由统一的盒子分装并贴有标识。

餐厅的厨房管理采用“六常”管理法，即“常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育”，进货的产品、时间、产地等信息详细记录，保障食材“先进先出”。夏季以来，该餐厅增加采购批次，减少库存，保障食材新鲜、安全。

保证新鲜度，避免交叉污染

位于老虎滩景区附近的中山区博格达海鲜食府，在旅游旺季期间主要经营团餐。

面对客流量激增和夏日气温较高的双重考验，为保障食品安全，酒店主要做了三方面准备。

■ 根据订单量准备消毒餐具，基本保障每日一位一套，避免重复使用引发交叉感染。

■ 根据订单量决定采购量，买到的新鲜食材及时处理并分类管理，保证当日采买、当日制作、当日食用完。

■ 不提供鲜活海鲜、豆制品、卤菜等高风险食品，以免外地游客肠胃不适应。

工作进展

加强专项整治

为全力保障旅游市场食品安全，大连市市场监管局相继印发相关工作通知，对全市7月至10月夏季旅游高峰时段食品安全进行全面安排和部署，市区（县）协同重点规范景区及周边餐饮单位、食品销售者经营行为。

近日，大连市市场监管局对“旅游季”食品安全工作进行再部署，进一步明确“后备箱”集市等新业态的监管要求。

一方面

系统排查旅游季全市餐饮单位特别是涉旅餐饮单位食品安全风险隐患，由各区市县市场监管局摸清大型旅游团餐接待单位底数，建立台账，实施重点监督检查和监管，主动联合旅游主管部门开展专项检查，并要求广大餐饮单位全面开展食品安全自查和风险隐患排查。同时组成3个督导组赴县区开展旅游景区、景点及周边餐饮单位和旅游团餐接待单位督查指导。

另一方面

配合当地文旅、公安、交通等部门开展联合执法，依法查处违法销售食品行为，切实维护好旅游景区（点）及周边食品市场经营秩序。

截至8月10日

全市市场监管部门全覆盖完成12个区市县督导工作，共检查食品生产经营单位164户，检查旅游景点食品销售者465个，其中涉旅餐饮单位40户。

一般问题现场责令整改，涉嫌违法行为依法查处。共发现食品安全违法违规问题4个，下达责令改正通知书4份。据12345平台统计，7月1日以来，每周全市旅游餐饮消费食品安全投诉始终保持在个位数，处于历史较低水平。

大连市市场监管局

向广大来连游客发布温馨提示

■ 来连旅游期间购买食品时，请选择规范的食品销售单位，注意查看食品的生产日期、保质期等重要信息并索要发票，以便溯源维权。

■ 不要购买不新鲜的果蔬和水产品。

■ 如果胃肠不适，尽量不生食海产品。

■ 不要购买未经检疫检验的肉类及其制品。

■ 不采购或食用野生动物及其制品。

■ 不食用野生蘑菇。

下一步

全市市场监管部门将持续抓好旅游市场食品安全和旅游产品质量安全监管，对食品安全、销售“三无”旅游产品等违法问题保持高压态势，全力维护旅游市场秩序。

原标题：《大连市场监管部门消费提示！》

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