舌尖上的瓷都！“金葵花杯”景德镇第一届美食大赛火热开赛！

视觉的享受、味蕾的冲击，舌尖上的景德镇味道……昨日下午，经过前期精心筹备，“金葵花杯”景德镇第一届美食大赛——景德镇十大名菜、十佳小吃、十大招牌餐厅认证活动在瓷源山庄举行，景德镇市商务局、瓷都晚报、招商银行景德镇分行、景德镇烹饪餐饮饭店行业协会相关负责人参加了活动。数十位专业厨师在现场大秀绝活，为到场人员送上了一场视觉和味觉盛宴。

本次活动自启动以来，得到了广大餐饮单位、厨师、美食爱好者的积极响应，主办方收到报名参赛菜品近百种。经过精挑细选，数十个菜品入围大赛。

记者在现场看到，在进行简短的仪式之后，活动正式开始，头带厨师帽的参赛者依次进入厨房，投入紧张的比赛，他们根据选定的菜品进行现场制作，纷纷拿出看家本领，有的摆盘、有的捏花，有的掌勺……分工协作，忙碌有序，没过多久，景德酱鸭、瓷泥煨鸡、饺子粑、珠山包子等美食纷纷出锅，现场香味四溢。

经过一个多小时的烹饪，菜品陆续完成装盘，厨师们用“工匠精神”烹饪出一道道美味，向现场人员呈现了一场饱含景德镇味道的佳宴。菜品中不仅有景德镇市民熟知的冷粉、饺子粑等小吃，更有听起来高大上、实则接地气的船板肉、佛印豆腐等名菜。据悉，认证工作全部完成后，主办方将面向社会发布赛事结果，届时，奖项花落谁家便一一知晓。

近几年，随着经济发展和人民生活水平提高，居民对餐饮服务的需求也持续增长，人均餐饮消费支出大幅提升，消费升级已成为餐饮业高质量发展的产业方向。为贯彻落实省政府关于《江西省打造赣菜品牌三年行动计划》文件精神，我市大力实施赣菜、景菜品牌打造工程，努力做大餐饮产业，更好发挥餐饮业繁荣市场、拉动消费、扩大就业的重要作用，为促进消费升级助推全市经济高质量发展贡献力量。

本届美食大赛由景德镇市商务局主办，招商银行景德镇分行、瓷都晚报、景德镇市烹饪餐饮饭店行业协会承办。

文章作者：欧阳婷

视频摄制：余 辉

原标题：《舌尖上的瓷都！“金葵花杯”景德镇第一届美食大赛火热开赛！》

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