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罗湖十大招牌菜出炉！你吃过几道？

2021-09-25 17:39

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

外婆生煎虾饼

竹笙马蹄椰子鸡

鸳鸯海中宝

黑胡椒焗波士顿龙虾

金戈戈香港豉油鸡

……

是不是都快看饿了？

这些可是最新出炉的

罗湖十大招牌菜

9月23日，作为“吃享美食·风味罗湖”美食节的重头戏，“罗湖美食厨艺邀请赛”如期上演，来自罗湖近百家餐饮企业参加了此次盛会。经过前期初选，众多品牌餐饮企业齐聚一堂，各家选派总厨出手，烹制拿手招牌菜和特色菜，角逐今年的厨艺邀请赛。

据悉，本次厨艺大赛由深圳市商务局、罗湖区商务局指导，深圳市餐饮商会主办，深圳市餐饮商会名厨专业委员会、圣丰城酒家协办。

名厨高手汇聚

大家纷纷使出“看家功夫”

这场“舌尖上的较量”

实在是看得过瘾

吃得过瘾！

本次厨艺角逐，各方品牌餐饮企业竞相报名参加，众多报名队伍里通过初选入围的40多个单位参加决赛。

活动现场

42道色香味俱全的佳肴轮番上阵

名家圣手

各领风骚

同时，厨师长还分别介绍

菜品特色和背后故事

加深大家对中华饮食文化的了解

经过激烈的角逐，由行业资深专家组成的评审委员会对参赛作品的口味与质感、工艺与火候、创意与实用、形态与色泽、营养卫生安全等综合评定打分，最终评选出罗湖十大招牌菜、十大特色菜、十大名厨。

获奖的菜式有哪些？

大厨是谁？

现在就来揭晓！

#上下滑动查看具体名单#

罗湖十大招牌菜

深圳百荟圣丰城餐饮管理有限公司

外婆生煎虾饼

深圳润园四季餐饮有限公司京基店

竹笙马蹄椰子鸡

深圳市佳宁娜餐饮有限公司

鸳鸯海中宝

深圳市客家汇饮食管理有限公司

黑胡椒焗波士顿龙虾

深圳市金稻园乐记餐饮有限公司

膏蟹基围虾砂锅粥

深圳市八合里海记餐饮文化有限公司

手工熟牛肉丸

深圳市罗湖区正宗新发烧腊茶餐厅

六星烧腩骨

阿锋鲍鱼酒家美食汇（华安店）

石斛活辽参汤

深圳市谭厨小菜餐饮管理有限公司

头抽浸脆鲩鱼

深圳金戈戈餐饮管理有限公司

金戈戈香港豉油鸡

#上下滑动查看具体名单#

罗湖十大特色菜

79号渔船海鲜饭店

三叔烤罗虾

深圳市有机会文化餐饮管理有限公司

有机青稞富贵石榴球

深圳市福民芙蓉楼餐饮有限公司

罗湖分店

剁椒千岛湖有机鱼头

东莞天景稻香饮食有限公司

深圳罗湖东门分公司

荷塘虾趣

蚝之味（乐园店）

蒙式烤羊排

深圳市捷智餐饮管理有限公司

小炒黄牛肉

深圳市谭厨小菜餐饮管理有限公司

菊花煲鸡汤

深圳市潮泰实业有限公司

潮泰金牌湿炒牛河

深圳亚米餐饮管理有限公司

姚姚酸菜鱼

深圳市遇秦记餐饮管理有限公司

招牌海南粉

#上下滑动查看具体名单#

罗湖十大名厨

深圳百荟圣丰城餐饮管理有限公司

林荣飘厨师长

海胆汁焗龙虾仔

深圳市美康餐饮管理有限公司

梁文添行政总厨

金标牛小排

79号渔船海鲜饭店

区增贵集团出品组长

避风塘石岩蟹

深圳市福民芙蓉楼餐饮有限公司

罗湖分店

杜明福厨师长

湘味圣子王

深圳市日月永和餐饮有限公司

苟亚强教员

永和炒饭

深圳市红荔村餐饮有限公司

袁杰军研发经理

咖喱牛腩煲

深圳市谭厨小菜餐饮管理有限公司

刘品繁出品总监

XO酱东升球

深圳市谭厨小菜餐饮管理有限公司

张志平厨师长

黑松露焗龙虾

深圳市谭厨小菜餐饮管理有限公司

陈煜保厨师长

鲜菊花双拼

深圳市鲜美记餐饮管理有限公司

杜保坡行政总厨

黑松露侨香笋壳鱼

这次比赛

不仅打造了罗湖特色招牌菜

塑造罗湖品牌美食

同时希望更多美食

能被消费者了解

为餐饮引流，促进消费

罗湖区商务局四级调研员刘爱光表示，“罗湖美食厨艺邀请赛”是罗湖区深入贯彻市委、市政府关于“实施扩大内需促进消费计划，加快建设国际消费中心城市”要求，在疫情可控的前提下开展的重要活动，旨在提振消费，与企业一起共克时艰，希望此次活动能赛出创新、赛出卓越。