太原清徐醋企进军电商，做大做强醋品牌

清徐作为山西老陈醋的正宗产地和发祥地，酿醋史可追溯到5000年前，到唐代进入鼎盛时期，明末清初县内制醋作坊近百家。所产老陈醋以其清香浓郁、绵酸醇厚的品质久盛不衰，而列为全国四大名醋之首，被誉为“华夏第一醋”。2020年12月30日，中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心联合授予我县“中国醋都·清徐”称号。为不断弘扬清徐醋文化，即日起，本平台特开设“开坛论醋”专栏，助推清徐食醋行业闪亮再出发。

御膳坊醋业、旭丰醋业：进军电商拓市场

近年来，随着电商的兴起，清徐醋产业已不再仅仅局限于线下销售，越来越多的清徐醋企开始通过电商平台，以线上线下相结合的方式营销，做大做强醋品牌、醋产业。

山西御膳坊醋业有限公司致力于古法传承与守护，一直保留传统的纯手工食醋酿造方法，运用蒸、酵、熏、淋、陈五道手工工艺，酿出来的醋具有绵、酸、香、甜、醇的独特酯香与醋香，年产量在8000-10000吨左右。

去年，受新冠肺炎疫情的影响，御膳坊醋业进军电商，线上以拼多多、天猫电商平台为主，面向全国各地销售。产品以散装醋、成品醋为主，种类包括陈醋、老陈醋、料酒、白醋、6度老陈醋等。御膳坊醋业通过观察点击率、收藏率、转化率等方式选出消费者喜欢的产品，并与竞品形成一定差异化。该公司负责人表示，下一步还会推出酱油、生抽、味极鲜、油醋汁等产品，逐渐实现多元化发展。

山西清徐旭丰醋业有限公司坚持“二十一世纪的竞争是质量的竞争、人才的竞争、品牌的竞争”的经营理念，坚持“发展才是硬道理”的企业精神，坚持“您说好才算好”的经营原则，运用传统酿造工艺，年生产旭丰牌、白石河牌老陈醋、陈醋、礼品醋等四大系列、六十多个品种的食醋1.3万吨，受到广大消费者的好评。

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