“我刚开始做的时候，一个月就300-500份订单。所以说要做好线上生意，都是需要有一个摸索的过程的。现在在公司专业团队统一运营下，上手起来其实很快！”

       当然，口碑上的积累除了店铺评分这一个影响要素外，最重要的还是不要过度计较单笔交易的利润。经营外卖是一个长期作战的过程，只要沉下心来，用长远眼光去利用好每一期营销活动，经营好每一段客户关系，那口碑自然能得到明显提升。

       对此，李老板也很坦诚：“哪怕我这一单不挣钱，但只要我把这个客户留下来了，那就算成功了。”因此，在日常经营中，他会紧跟公司的各项营销政策去执行。而最终他也能看到，通过公司的营销活动，为线上门店带来了众多回头客。

▲ 促销组合活动
 

03 踏实经营，真诚服务，提升复购率

      外卖，其实与网购相类似，都算得上互联网经济时代所催生的全新消费模式。再加上疫情防控常态化的大背景，“经营外卖”自然也成为了众多天福门店店主眼中的香饽饽。

       目前，由于疫情反复等原因，人们到线下门店消费的意愿逐渐消减，这也意味着便利店如果能乘上“外卖”这股东风，自然就能带来更多意想不到的收益。这对外卖销售占比近3成的71023门店来说，无疑是机遇，而李老板也很好地抓住了这个机遇。

        谈及其门店的外卖经营诀窍时，李老板分享到：“一是商品品类需足够丰富。SKU的数量，与线上门店是否能满足多种顾客的不同需求息息相关。二是服务到位，需严格把控商品质量，保证商品新鲜度、包装完整。”在他看来，自己在外卖经营上没有太多“高端操作”，靠的全是作为 零售行业从业者的真诚之心。

       同时，通过采访可以看到，李老板是个很踏实的人。71023线上门店是24小时营业的，为了让更多顾客关注到店铺，从而进店下单，李老板选择了拉长营业时长，在凌晨这一时间段实现了“弯道超车”。由此可见李老板在对待“外卖业务”上的用心。

       采访最后，李老板也向各位计划经营外卖业务的门店，分享了自己的一点想法。在他看来，天福门店经营外卖其实具备着极大的优势。门店不仅可以在平台上标识“品牌”标志，从而获取更大的线上曝光；更重要的是天福门店的强劲品牌力也能帮助门店更轻松地赢得消费者的信赖与认可。

       “要想经营好外卖这一块，只要分两步走：一是把外卖这个生意重视起来；二是重视外卖的销量，持续提升销量。外卖市场目前发展势头强劲，消费需求旺盛，店主们不应错过这一大好时机。”对于便利店外卖赛道的未来发展前景，李老板充满了信心！