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寻餐网 > 餐饮培训 > 厦门小吃培训 > 厦门中餐培训 > 课程详情
更新时间：2018-07-22 10:59
浏阳蒸菜培训
浏阳蒸菜培训
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课程详情

厦门浏阳蒸菜全能班技术培训课程  

项目简介  

浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，清淡养胃。相传起源于明朝，历经500多年发展。浏阳独特的气候地理环境蕴植出的天然食材，含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质。特别是氨基酸和含氮物质非常高，使味道更鲜美。独有的加工技法，丰富的食材品味，使浏阳食材更具独特性。  

蒸是一种重要的烹调方法，我国素有无菜不蒸的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味蒸菜的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适用面广，品种多。此外有些其它烹调方法，还以蒸来作基础。  

培训说明

 

培训内容                                 

梅干菜扣肉、米粉蒸排骨、腊味双拼、海鲜蒸蛋、珍珠糯米丸子、清蒸狮子头、口水虾、剁椒鱼头、酱椒鱼头、客家豆腐、苦瓜蒸肉丸、清蒸鲈鱼、清蒸黄鱼、腊味蒸蛋、蒜香蒸茄子、蒸带子、蒸雪蛤、蒸鸡蛋糕、剁椒鱼段、腊味蒸饭、蒸桂花猪手、蒸竹筒饭

培训过程

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.浏阳蒸菜项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

4.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

培训费用

活动优惠价： 电话咨询报价。

包含现场技术培训费、技术转让费、基础材料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。

优惠政策     

 点击查看最新优惠活动详情 》

特别赠送     

培训学习资料；定制品牌工作服一套；招牌设计、价格表设计、宣传单设计等

 

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