南关街道一中社区：品味传统美食 感受非遗魅力

为弘扬中华传统饮食文化，让社区居民回味本土传统小吃。近日，南关街道一中社区组织烹饪爱好者在昭德轩餐饮店开展“品味传统美食  感受非遗魅力”新时代文明实践活动。

本次美食活动以宿州本土传统面食为主，由昭德轩面点大师李雪亲自为大家进行授课，现场向大家传授油条、糖糕、锅贴饺、蒸饺的制作步骤和技巧。在面食操作间，李雪老师从面粉的选择到配比，从馅料的制作到蒸炸时间，现场演示并做详细讲解。大家穿上工作服走进工作间，边听边学，炸油条、做糖糕、包包子，学得有模有样，忙的不亦乐乎。不一会儿，大家亲手做的美食新鲜出炉了，闻着香喷喷的美味，大家兴奋不已，纷纷拿起筷子品尝自己的劳动成果。

两个多小时的美食课堂很快就结束了。小小的美食课堂在教会大家学做美食的同时，也使他们感受到学习美食带来的乐趣，传承了美食文化。（一中社区  蔡红伟）