军师冒菜：传承三国文化誓做冒菜中的“军师”

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2018-11-20 11:12:40 来源：南商网

　　说起冒菜，吃货们一定非常熟悉，南充的大街小巷冒菜店遍地都是，冒菜因其兼具火锅的鲜香麻辣，又有方便即食的特点，深受广大市民的喜爱，也是具有浓郁四川特色的传统小吃，让无数本地外地人对之神往。

　　军师冒菜，作为起源于南充本土的品牌，一直被誉为四川冒菜界的“网红”。

　　自2010年12月30日在市镇泰路第一家“军师冒菜”开业，目前，军师冒菜在全国已有近百家加盟店。

　　军师冒菜的迅速壮大离不开广大消费者的支持和厚爱，同时也收获了满满的荣誉，先后获得南充市冒菜界的首个知名商标荣誉称号、南充电视台“消费者喜爱餐饮”、四川电视台“四川好味道”、冒菜行业十大品牌、全国特色餐饮品牌、“2017-2018年度诚信企业”等殊荣。

　　3月17日，军师冒菜高坪白塔路店即将开业；3月底，位于西华师大附近的直营旗舰店也将盛装亮相。

三国文化成就军师冒菜

　　南充军师餐饮管理有限公司位于三国文化发源地——四川省南充市，是一家集餐饮培训、营销、管理于一体的专业连锁管理公司。旗下拥有军师冒菜、熊厨魔新派麻辣烫、承香冒牌快餐、蜀汉谢记豌豆面等多个餐饮品牌。

　　为何取名“军师冒菜”？军师冒菜的联合创始人杨海君向记者讲述了一个关于军师的典故。

　　公元225年，为稳定蜀南边陲，诸葛亮屯兵南中（今四川、云南、贵州交界地），七擒七纵南蛮首领孟获，使之心悦臣服归顺蜀国。班师之际，孟获杀牛宰羊，以当地节庆招牌菜——“冒菜”犒劳蜀军。亮对这种色泽鲜亮、口感独特的“冒菜”甚是喜爱，兴致大发，亲入厨间观摩试烹。孟获见此，遂赠一胡姓厨师长随军师，不时为其烹制冒菜解馋，亮对胡氏亦尊宠厚待有加。

　　公元234年，诸葛亮在北伐中积劳成疾，病故于五丈原，胡姓厨子感军师之恩，悲恸不已，隐姓埋名于四川，以经营“冒菜馆”为生，取名“军师冒菜”以志纪念，生意异常火爆。千年以后，冒菜馆在四川几经传承已随处可见，但始终以胡氏后人的“军师冒菜”最为正宗。

　　当年军师在南中冒菜的情景被胡氏后人请画师绘于丹青，并把冒菜史上最富有传奇色彩的“军师冒菜”注册为正式商标，促成这一传统文化美食迅速发扬光大。

创新发展专注创业伙伴的军师

　　南充军师餐饮管理有限公司核心品牌军师冒菜传承三国历史文化渊源，冒菜底料配制方法采用24味天然汉方草药，经过8道严密的制作工序，6小时不间断手工炒制，绿色健康，在口味上坚守“麻不剌喉、辣不上火、口感醇厚，香味浓郁”的特点，深受广大消费者的喜爱与推崇，并获得南充电视台“消费者喜爱餐饮”、四川电视台“四川好味道”、冒菜行业十大品牌、全国特色餐饮品牌、“2017-2018年度诚信企业”等殊荣。

　　军师冒菜创造性的将单点、套餐、自选三种常见的销售模式优化组合，从而抓住了不同消费需求的消费群体。军师冒菜自开店以来，就创造了仅凭50平方米左右的小店，超过16万元的月营业额，单日营业额近万元的骄人业绩。