串串香制作培训|创业指南|小成本创业项目推荐：串串香

“疫情对餐饮行业带来了很大的冲击和改变，对整个市场而言，有困难，但也有新的机会点，串串就是受益者。”

消费降级后，串串香丰富的食材和亲民的价格，吸引了更多的粉丝，一部分门店的生意，呈现出更加火爆的态势，大多数门店都恢复到了以前的经营水平。

加之串串香很大的优越性在于撸串的形式，结合了火锅和烧烤的体验，烟火气十足，是年轻人喜欢的餐饮形式。特别是时下流行的“地摊风”，在摊位售卖串串相关产品，受到广泛好评。

为满足创业者的需求，陕西新东方烹饪学校特开设串串香课程，学员学成之后，可以去夜市，美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开店。

培训时间

不限学习时间，学会为止。一般学习2~3天左右，根据个人掌握情况而定。

培训内容

1、油料的选购，香料的识别，配方与比列的搭配。

2、底料的炒制方法。

3、汤料熬制的技术。

4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。

5、菜品的加工，刀工以及穿串的技术。

6、各种味碟的制作。（如油碟和干碟的制作）

7、原材料及设备的采购指导。

8、开店建议及指导

店面指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

5、开店选址或流动经营的相关指导。