烤箱和微波炉的区别是什么

　　现在大多数的家庭都已经配备了微波炉，那么在拥有的微波炉之后还需要购买烤箱吗？微波炉是否能够在日常生活当中替代烤箱呢？微波炉和烤箱之间有什么样的区别呢？下面我们来给大家简单的介绍一下。

　　微波炉和烤箱之间的第1个区别是加热原理不同，这也是最根本的一个原理。我们平时用来烤面包，烤鸡腿的烤箱采用的是加热管辐射加热，属于传统的加热方式，将食物放进之后是由外向里倒热的。而微波炉在加热食物的时候是采用微波加热，食物是由里向外传热。正是因为这两种电器加热方式有本质上的不同，所以做出来的食物有着烘烤的不同效果。

　　第2个区别是加热的效果不同，微波炉在加热食物的时候，因为是通过微波穿透食物产生热能，所以在加热的过程当中会让食物快速的流失水分和营养。比如说在烤馒头的时候，使用微波炉制作出来的就非常的干，吃起来硬邦邦的口感较差，但是用烤箱烘烤之后，馒头会变得特别的酥脆，虽然和蒸出来的有所不同，但别有一番风味。

　　第3个区别是侧重点不一样，微波炉最主要的功能就是可以快速的加热食物，节省时间。但是如果用烤箱来加热食物，就需要耗费比微波炉多出一倍，甚至是更多的时间，烤箱耗电量较大，用来烤制食物会更好。除此之外微波炉和烤箱之间还有一个区别是，在使用微波炉加热的时候，不可以用金属器具盛放事物而使用烤箱的时候，不可以使用塑料的产品盛放食物。