人物纪实 | 机关事务中心食堂工作人员_深圳市深汕特别合作区城市综合服务（集团）有限公司

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人物纪实 | 机关事务中心食堂工作人员

2018-10-12 15:34

在深汕特别合作区，有这样一群可爱的小姑娘、小伙子，他们青春、活力、勤劳、务实，他们就是机关事务中心食堂工作人员。

机关事务中心食堂承担了区干部职工520多人的就餐服务工作，厨师们不仅制作了丰富多样的菜品，还根据季节变化调整菜单，最大限度满足不同层次、不同地域员工的就餐需求。此外还圆满完成了多次重要的招商、考察接待餐饮服务以及应急抢险保障服务，受到各有关单位一致好评。

（食品烹饪）

（特色凉面制作）

（点心制作）

做好精细化管理模式，提升中心食堂服务水平。一是加强食品安全管理。食堂每周定期消杀四害、清洗油烟管道、清洁仓库和冰箱；规范食品留样管理，供应商每周定期出具食材检验检疫报告，确保就餐人员“吃得放心”。二是大力引进专业、资深餐饮人才，共外聘高级厨师20名，高等院校专业服务人员16人；创新菜品种类，新增粤式早茶、潮汕特色菜、湘菜、鄂菜等菜品，例如：广式早茶、凉面、凉皮、刀削、拉面、夏日凉茶等等。满足就餐人员不同的口味和饮食习惯。截至九月，共引进创新菜品65道，现有菜品计共300余道。三是强化菜式菜品管理，采取菜肴出品实名制、残存量分析、光盘行动等举措推进成本控制，极大降低食堂运营成本。四是聚焦服务对象，提供贴心服务，通过来访客人饮食习惯档案管理，提前制定特色菜单，提供全面就餐服务。

（种类丰富的自选早餐）

（餐前餐后服务）

机关事务中心食堂工作人员将继续保持务实与创新精神，以“让就餐人员吃得放心、开心、舒心”为服务宗旨，为合作区内每一位辛勤劳动的职工做好后勤保障。

联系电话：0755-22106060
传真号码：0755-22106610
联系地址：广东省深圳市深汕特别合作区
　　　　　鹅埠镇创富路文贞楼2栋2层

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