故园霜落暮秋时，风宜气爽蟹正好！10月25日，“大泖”牌黄浦江大闸蟹在松江区三泖标准化养殖场正式开捕！上海电视台、东方城乡报、农民日报、解放日报、新民晚报、新闻晨报、东方网、劳动报、松江融媒体、松江工会等多家媒体“长枪短炮”地赶赴现场进行报道。因经历了前所未有的高温考验，今年的开捕时间相比往年延迟了一周多，但黄浦江大闸蟹的口感却丝毫不打折扣，反而更胜往昔，为大家带来了满满的“惊喜”。

2022年，全区黄浦江大闸蟹“松江模式”养殖面积近2300亩，占全区水产养殖面积的47%以上。为进一步推进松江黄浦江大闸蟹这一区域特色产业的发展，年初，松江区水产技术推广站积极克服新冠疫情，做好“线上+线下”技术服务，通过微信、电话与养殖户保持紧密联系，并向各合作社送去必须的饲料、水质改良剂等生产物资，保障早期生产不受影响。进入七八月，松江遭遇百年一遇的持续高温天气，正值生长旺季，区水产站科技人员现场指导养殖户一是加强水草养护，为河蟹营造“冬暖夏凉”的适宜环境，抵御高温恶劣天气；二是做好立体充氧，使养殖水体在高温期间保证溶氧充足；三是优化饵料配比，加大配合饲料替代冰鲜鱼，保证大闸蟹生长全周期营养合理充足。经过多措并举的有力指导，保证了黄浦江大闸蟹的品质风采依然。在开捕前夕，区水产站组织8家水产专业合作社集体签订了《诚信经营承诺书》，保证“只只新鲜，保证品质”、“明码标价”、“绝不以次充好，缺斤短两”等，共同维护松江黄浦江大闸蟹的品牌声誉，全面提升品牌价值和影响力。

为了确保市民能吃上品质上乘、肉质鲜甜的黄浦江大闸蟹，我们不抢国庆、中秋等节庆市场，以大闸蟹自然爬塘时间决定开捕日期。据悉，松江另几家养殖黄浦江大闸蟹的水产专业合作社也将陆续开捕。今年的大规格的比例比去年略低，但口感明显更好！目前，各合作社正以热情的服务和优质的货源，迎接广大市民前去选购品尝！