五月，小龙虾逐渐大批量上市，价格也随之走低。单重一两以上的炮头虾塘口价在50元左右，七八九钱重的大虾每斤在30元左右，四五六钱重的中虾每斤20元左右，二三四钱重的小虾每斤10元左右。
有小龙虾收购商表示，四月份价格是比现在一斤最起码要高十几元。有小龙虾养殖户童乃广告诉记者，四年前他投入100万元养殖小龙虾，现在基本收回成本。去年小龙虾价格低，不少养殖户亏损退出。今年的行情不错，小龙虾能卖得上价，他有三百多亩的养殖面积，预计能赚三四十万元。
在武汉白沙洲农副产品大市场水产区，批发商正在整理刚刚到货的小龙虾。多位批发商介绍，目前小龙虾价格比四月份下降了一半，比如2-4钱的小青每斤价格在8元，5-7钱的中青每斤价格在12-14元，8钱以上的大青每斤价格在22元。
湖北武汉白沙洲农副产品大市场水产批发商 陈忠生：五六七这三个月，货源都是猛上的时候，底下的农户要上来卖，外头的销量也在销。
湖北武汉白沙洲农副产品大市场水产批发商 舒培安：大概每天外销五六千斤，广州、上海、北京、南京这一带，其中广州那边基本上每天要几千斤。
记者了解到，小龙虾属于季节性食材，从四月下旬开始，小龙虾进入大量上市期，加上近一段时间气温升高，小龙虾退壳和生长速度加快，出货量也随之增多，这导致价格下降了不少。
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天气渐热，食客们惦记的夜宵“C位”——小龙虾开始在夜市大排档走红。各店家推出多种口味的小龙虾菜品，相关外卖也陆续“出摊”。为迎接夏日“小龙虾季”，有的店家还推出优惠活动吸引客源。
小龙虾走俏夜市
有大排档一天卖500多斤
昨晚，记者在明发商业广场的多家夜市大排档看到，店家纷纷打出小龙虾的招牌吸引顾客，除了现点现做，还有去头的熟食小龙虾出售。
“天热了，小龙虾更受大家欢迎。秋冬季一天只能卖二十几斤，现在一天就能卖300到500多斤。”大排档店主朱先生说，这边用的小龙虾大多来自湖北和江苏，一般在4月下旬大量上市。“‘五一’之后才是真正的旺季，一直能持续到9月底。”朱先生说。
“夏季是小龙虾旺季，货多、货源充足，价钱就降了。”另一家店的马先生介绍，上个月小龙虾的价格每斤约五十元，随着大量上市，现在每斤三四十元就能买到。
蒜泥、麻辣、十三香、柠檬、冰镇……记者注意到，不少大排档推出了多种口味的小龙虾。除了到店消费，小龙虾外卖业务也十分火热。“点了两斤麻辣小龙虾的外卖，有20多只，配上冰啤酒，和朋友一起感受一下夏天的滋味。”市民何女士告诉记者。
店家打出低价招牌
“小龙虾+其他夜宵”揽客
记者注意到，为吸引客源，不少大排档加入小龙虾“价格大战”。“现在做小龙虾生意的店家越来越多，在旺季前先抢客源比什么都重要。”店家黄先生说，为吸引客源，他们推出到店消费的首份小龙虾38元/斤活动，该价格与他的进货成本持平。此外，不少店家还打出了“龙虾节”活动招牌，宣传全场小龙虾5.4折出售。
店家郑先生告诉记者，除了做小龙虾的店家增多，现在市民的夜宵选择也多了。再加上小龙虾属于季节性食材，全年想光靠小龙虾“撑店”挣钱已经不现实。“现在客人吃夜宵讲究丰富，除了点小龙虾，还得搭配其他夜宵。”郑先生说，为了满足食客的需求，以前专做小龙虾生意的他，今年改成综合海鲜大排档的形式。
（原标题：小龙虾一斤降价十几元 养殖户:养小龙虾年赚三十万） 来源：北晚新视觉综合 央视财经 厦门日报 流程编辑：TF021