寻味临沧 | 临沧十大特色小吃——云县尹氏鸡肉米线
2022-10-19 17:40
米线作为云南最具地方代表的特色小吃之一，其色香味美令品尝过的众多食客赞不绝口,而其中的“鸡肉米线”,可谓是享誉云南内外。位于云南西南部的云县,以其独特的地理优势和淳朴的人文生活，逐渐形成的一种当地美食，尤以尹氏鸡肉米线最为特色地道，尹氏鸡肉米线一直秉承着“只有好原料，才有好味道”的经营理念，以云县本土最正宗、最原生态的独有品种土鸡作原料，以精心熬制出的醇厚浓香鸡汤为汤料、爽滑韧劲的米线在热汤的翻滚中,溶进汤的浓郁，肉的鲜香，味的独特,美味可口又健康营养，如依个人口味加入些许佐料,则更鲜香美味，唇齿留香。尹氏鸡肉米线深受省内外广大游客喜爱,纷纷慕名而至。
云县尹氏餐饮服务有限公司
云县尹氏鸡肉米线（云县尹氏餐饮服务有限公司），位于云南省临沧市云县爱华镇文化路，公司成立前是个体经营户，是个33年的老店，云县尹氏餐饮服务有限公司于2016年12月成立，主营云县鸡肉米线、鸡肉。公司先后上过《车与人》、《发现之旅频道》、《云南卫视》等电视媒体。2019年，尹庆美被评为非物质文化遗产代表性项目米线烹制技艺（云县鸡肉米线）省级代表性传承人。
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