因为这碗粉，我爱上了崇左
2022-10-09 19:24
发布于：北京市
（来源：龙州县广播电视台）
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你会因为什么而爱上一座城呢？是一段弥足珍贵的经历，还是一片旖旎的美景，抑或一个人？其实，有时候爱上一座城，一碗粉就够了。它就是——崇左龙州鸡肉粉，让人念念不忘，回味无穷。
崇左龙州鸡肉粉
“三日不食粉，口若淡寡食无味”，这是崇左龙州民间的一句俗语。
米粉下锅烫一烫，盛在大碗里，浇上一勺由农家放养的土鸡熬制而成的鲜浓鸡汤，撒一把葱花，拌上切好的土鸡肉，两分钟不到，一碗香味扑鼻的崇左龙州鸡肉粉就出炉了。
▲崇左鸡肉粉 图/小红书@佐佐木思
在众多调味料中，取一个青柠，将汁水挤进粉汤中，是广西口味与越南口味的完美结合。
热乎乎的鸡肉粉散发着令人垂涎的浓香，鸡肉口感紧实，细嫩鲜美，汤水清甜，米粉绵滑略带柔劲，一口肉一口粉，搭配得正好。
▲崇左鸡肉粉 图/小红书@佐佐木思
如今秋色渐深，
天气渐寒，
若此刻你正好在崇左，
不要忘了来一碗鸡肉粉哦！
来源：广西文化和旅游厅、发现崇左
编辑：李泽玮
校对：梁严匀
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