星级饭店提供啥样服务？来场大比拼一试身手！

前厅服务过程中，

要询问客人入住感受并及时给予回应；

咖啡、茶斟倒量一致；

枕头边与床头平行，枕套开口方向一致；

……

8月19日-20日，2022年全国星级饭店从业人员服务技能竞赛吉林省选拔赛决赛（以下简称选拔赛）在四平市吉平酒店举行。来自全省各市州9支代表队40名选手围绕前厅服务（含英语）、客房服务、中餐服务、西餐服务等工作环节的业务知识进行笔试和现场竞技，展示了吉林省星级饭店的高水平服务水准。

此次选拔赛由吉林省文化和旅游厅、吉林省总工会、共青团吉林省委、吉林省妇女联合会四部门联合主办，吉林省旅游协会饭店分会、四平市吉平宾馆、长春乾元酒店集团有限公司会展饭店分公司承办，以“赛星级服务技能 展星级行业风采 树星级饭店品牌”为主题，旨在通过选拔赛发现和选拔一批饭店业优秀人才，是提振行业信心，提高管理水平，提升服务质量的有力措施。

大赛力求创新比赛形式，四平市吉平宾馆作为本次选拔赛的执行单位，将酒店服务全流程搬入现场，将全国赛制与本地特色进行融合，让人耳目一新。四平市吉平宾馆副总经理夏艳平介绍，选拔赛涉及千余种赛事用品，大到中西餐家具、前厅礼宾台、客房服务车、餐具、床上用品，小到酒水、饮品、口罩、牙签、信封、便签本等，“我们前期将物料就已经采买好了，支持选拔赛高标准、高规格举办。”

在选拔赛现场可以看到，各参赛队员身着标准服装，整齐列队、精神饱满、令人振奋，整场组织井然有序。裁判员、领队、志愿者等队伍，用语规范严谨、保障大赛有力。大赛规则严密，前期制定了详细的竞赛技术手册，评分细则有据可查，有据可依。

此外，选拔赛还邀请了来自吉林省内星级酒店行业翘楚、高校专家等12位行业内专家组成权威裁判团队，保障赛事结果公平、公正、专业、权威。作为执行总裁判长，吉林工程技术师范学院教授李娌感触颇深，“星级饭店业受疫情冲击较大，亟须复苏，本次选拔赛是文旅融合后吉林省星级饭店行业举行的首次竞赛，选手们各显其能，充分体现了吉林省星级饭店业整体优质、高效良好的品质和水平。”

前厅服务项目裁判组组长，吉林外国语大学国际文化旅游学院副院长蔡亚男表示，在近一个月的筹备时间里，组委会做了很多准备工作，包括物品采买、评分细则的整理等。本次比赛前台接待的选手表现出色，从精致得体的仪容仪表，到对酒店电脑系统的掌握、对酒店周边景点环境的了解等，大多数选手都能应对自如。

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李娌说：“选拔赛增加了对突发问题应对这一专项考试，由静态考核转变为全过程动态考核，由裁判扮演“客人”上场，抛出各种难题，考查选手的临场反应能力。”

经过两天激烈角逐，大赛分别评出了前厅服务、客房服务、中餐服务、西餐服务等四大类别的一二三等奖项，以及优秀团队奖、优秀组织奖、突出贡献奖等。前四个项目的一等奖获得者将代表吉林省参加全国大赛。四平市代表队的参赛选手陈月来自吉平宾馆，在此次选拔赛中获得前厅服务赛项的三等奖，她告诉小吉，参加比赛心情紧张又带着一丝兴奋，憋足了劲儿来一展风采。从业16年来，她十分热爱自己的前台接待工作。今后她将以此次选拔赛为契机，努力提升业务水平，成为文旅服务行业的中坚力量。

吉林省文化和旅游厅相关负责人表示，选拔赛充分增进了星级饭店之间的学习交流，树立服务质量的榜样和标杆，对全面提高星级饭店人员的业务素质和服务水平具有积极意义，达到了“以赛代培、以赛促训”的目标。作为饭店行业从业者，要坚定信心，才能够有条件、有能力重振市场、再创辉煌。

2022年全国星级饭店

从业人员服务技能竞赛

吉林省选拔赛决赛获奖名单

前厅服务

赛 项

一等奖

长白山代表队

长白山温泉皇冠假日酒店 陈莹

二等奖

白山市代表队

长白山万达威斯汀度假酒店 李晓丹

长春市代表队

长春开元名都大酒店有限公司 杜祥娜

三等奖

长春市代表队

长春乾元酒店集团有限公司会展饭店分公司 赵雨轩

四平市代表队

四平市吉平宾馆 陈月

延边州代表队

延边白山大厦实业有限公司 付龙

客房服务

赛 项

一等奖

长白山代表队

长白山温泉皇冠假日酒店 郭云铮

二等奖

长春市代表队

长春乾元酒店集团有限公司会展饭店分公司 王彬

四平市代表队

四平市吉平宾馆 马艳

三等奖

延边州代表队

延边白山大厦实业有限公司 吴楠

延边州代表队

延边白山大厦实业有限公司 王炳婷

吉林市代表队

吉林雾凇宾馆有限公司 田红

中餐服务

赛 项

一等奖

延边州代表队

延边白山大厦实业有限公司 刘欢

二等奖

长春市代表队

长春开元名都大酒店有限公司 王馨慧

四平市代表队

四平市吉平宾馆 王丹

三等奖

长春市代表队

长春乾元酒店集团有限公司会展饭店分公司 刘建成

吉林市代表队

吉林雾凇宾馆有限公司 张亮

长白山代表队

长白山温泉皇冠假日酒店 孙娜娜

西餐服务

赛 项

一等奖

延边州代表队

延边白山大厦实业有限公司 类程林

二等奖

长春市代表队

长春开元名都大酒店有限公司 王新宇

吉林市代表队

吉林雾凇宾馆有限公司 和彬

三等奖

四平市代表队

四平市吉平宾馆 谭聪

长春市代表队

长春乾元酒店集团有限公司会展饭店分公司 陈慧南

长白山代表队

长白山温泉皇冠假日酒店 詹天鹏

优秀组织奖

长春市文化广播电视和旅游局

延边朝鲜族自治州文化广播电视和旅游局

长白山保护开发区管理委员会旅游和文化体育局

吉林市文化广播电视和旅游局

通化市文化广播电视和旅游局

白城市文化广播电视和旅游局

白山市文化广播电视和旅游局

梅河市文化广播电视和旅游局

优秀团体奖

长春乾元酒店集团有限公司会展饭店分公司

长春开元名都大酒店有限公司

长白山温泉皇冠假日酒店

延边白山大厦实业有限公司

吉林省雾凇宾馆

通化市柳河宾馆

突出贡献奖

四平市文化广播电视和旅游局

四平市吉平宾馆

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