舌尖上的莆田，你“造”吗？

2022-07-27 11:02

发布于：山西省

一口即是岁月如梭

一味便是市井万象

福建莆田的美食

在千年的传承和积淀中

既淳朴独特，又不乏精致

其中不少甚至走出国门、走俏世界

下面就一起跟随

福州海关所属莆田海关关员们

赴这场出口美食的饕餮“盛宴”吧

皮蛋

正餐前，先来一道皮蛋开胃

皮蛋是中国特有的食品

具有独特的风味

不仅是美味佳肴

还有一定的药用价值

而且，你“造”吗

莆田仙游是福建省山麻鸭养殖

的主产区之一

年产优质松花皮蛋和

红心咸蛋9000万枚

产值1.26亿元

为了让蛋制品顺利出口，莆田海关的关员们强化源头管理，指导企业引入GAP（良好农业规范）管理理念，推进蛋鸭标准化、生态化养殖，并在此基础上，严格实施备案管理，做好疫情监测和农残、药残监控，确保优质鸭蛋原料质量安全；优化作业流程，提高各作业环节衔接效率，推行“非接触式”签发检验检疫证书，为企业提供“在线审核、当日寄递”签证服务，加快通关速度。

甘蓝

接着，登上餐桌的是一道甘蓝

甘蓝营养元素丰富

如优质蛋白、纤维素

矿物质、维生素等

吃甘蓝可以补充营养、强身健体

而且，你“造”吗

莆田是福建省蔬菜主产区之一

冬种蔬菜是莆田蔬菜生产的一大特色

也是出口创汇的主要蔬菜类型

占莆田市常年种植的蔬菜面积的一半

为了支持甘蓝走出国门，莆田海关的关员们提供技术支持，深入蔬菜基地指导企业完善原料生产、病虫害防治、农业投入品使用等管理制度；针对企业管理方面的薄弱环节，督促企业及时整改；引导企业落实主体责任，规范落实溯源管理、自检自控制度，健全质量安全控制体系和质量追溯体系。

烤鳗

紧接着，上来的是一道烤鳗

随着生活水平的提高

鳗鱼等养殖水产品日益受到消费者青睐

而且，你“造”吗

莆田是我国最早开展鳗鱼养殖的地区

并逐渐形成一条完善的

鳗鱼养殖和烤鳗加工产业链

烤鳗现已成了互联网电商品牌的“宠儿”

为了规范进境鳗鱼苗养殖，莆田海关的关员们靠前服务，指导企业做好隔离池管理、疫情防控、饲养管理等工作，以满足鳗鱼苗进口隔离检疫要求；强化技术储备，举办进境水生动物隔离检疫专题培训，提升业务人员专业技能，统一现场执法尺度；强化监管效能，督促企业落实隔离场卫生防疫、异常死亡报告等各项制度，保存相关记录，做好进境鳗鱼苗隔离期间养殖和防疫工作。

鲍鱼

之后，不得不品的是这道鲍鱼

鲍鱼是“海珍品”之一

味道鲜美、营养丰富

被誉为“海洋软黄金”

鲍肉的肥嫩甘鲜

醇厚的口感简直让人流连忘返

而且，你“造”吗

莆田“南日鲍”是南日海域特产

口感鲜嫩多汁，扬名中外

“南日鲍”还是国家地理标志产品

中国驰名商标

为了助力莆田鲍鱼畅游海外，莆田海关的关员们发挥政策宣讲员、技术指导员、工作协调员作用，助力打造南日岛出口鲍鱼质量安全示范基地，助力鲍鱼产业健康发展；建立健全企业事前、事中、事后全过程的检查工作机制，强化对鲍鱼产品的安全质量监管；落实监督抽检和风险监测制度，强化溯源管理，开展专项排查，创新视频查检模式，加快通关速度。

食用菌

最后，来一道菇提提鲜

食用菌是理想的天然食物

有一些不仅营养价值高

还具有很高的药用价值

而且，你“造”吗

食用菌是莆田农业的

特色优势产业之一

对促进产区农村经济增长

出口创汇

增加农民收入

丰富居民膳食结构起到了

积极的促进作用

为了帮扶食用菌走俏国际，莆田海关的关员们开通农副产品出口“绿色通道”，启动全天候预约通关、“零接触”业务办理等应急措施，货物即报即放、随到随检；进一步优化出口监管模式，对布控查验的农产品，确保在第一时间处置；主动协调口岸海关，助力莆田出口农产品在口岸快速通关，确保各类农产品出口“零等待”。

茶叶

饭后，来一杯茶

中国茶历史悠久

被广泛栽培，茶叶可作饮品

含有多种有益成分

并有保健功效

而且，你“造”吗

莆田仙游

地处福建闽中南亚热带北缘

宜产茶，铁观音、黄旦、本山等

乌龙茶誉满海内外

为了让莆田茶香飘世界，莆田海关的关员们通过远程连线技术指导与日常现场监管相结合，强化茶叶基地原料管理，引导种植户规范生产，严防农药残留、重金属污染、有害微生物超标等风险；主动对接做好备案，宣传出口食品相关法律法规及海关监管规定，指导茶叶基地建立健全质量管理制度，落实企业质量安全主体责任，指导企业做好“出口茶叶原料种植场备案”和“出口茶叶生产企业备案”。