老街巷新玩法丨当时光停在鲤鱼街

2022-07-25 19:48

发布于：贵州省

500米深巷的鲤鱼街，西头进，东头出。进入街巷，仿佛时光在这里停滞，缓缓向前。

鲤鱼街，又叫鲤鱼村，相传当年这里因盛产鲤鱼而得名，从前，鲤鱼街一带是一片大洼地，古时，黔灵山充沛的山泉水冲到这里，便在洼地中形成一个至少有数十亩的湖泊，足可以承载舟楫、孕育渔歌。

到如今，一条小巷，保存了老贵阳城的记忆，悠悠扬扬的在新贵阳味中飘荡而出。住在鲤鱼街的居民守护着这方看似与繁华格格不入的小街巷，不愿它改变。

走进老街，也就走近了烟火气

这里没有“高质量餐厅”、没有小资的咖啡馆、没有玻璃楼，就连便利店都还是童年的样子，但是，鲤鱼街有的老字号小吃却藏着老贵阳半个多世纪的味道。

在年轻人眼中，岁月之下，是充满烟火气的打卡地，而在住在鲤鱼街的人心中，这里，就是生活。

逛一逛美食品位老贵阳城的风韵

在街口杨伯伯和爱人开的散装食品店是这条街上第一个令人驻足的美味。烤辣椒的辛辣带着独特的烤炙味道缓缓散开，蔓延整个巷陌。店面很小，甚至火炉和摆台之间只有不到20公分的狭窄通道，供人进出。杨伯伯很是健谈，洋芋片片要炸到什么程度，撒上什么样的辣椒面最香，他了如指掌。杨阿姨烤制的辣椒、茄子、西红柿等等，则有一套自己的秘方。“我们在这里很多年了，无论贵阳变成什么样子，鲤鱼街好像没怎么变得嘛，还是很安逸的。”

往里走，三园糕点的老板娘，在这条街上做了十几年，曾生活在这里的每个人都吃过他家的糕点，甚至花样和用料都没怎么改变，时至今日，老板娘依旧非常自豪的推介这自己家的糕点。

“桃酥一定有一颗花生，这个才是正宗桃酥的做法。”

“你们吃的这个老婆饼，他一定要是酥皮大馅，还一定要吃热的，不然到时候就没有那种油酥的味道了。”

三园糕点店旁边就是老贵阳最传统的张记烤大排，这里最出名的除了烤大排外就是“烤汉堡”了，虽说只是用馒头夹着香酥可口的大排再加上一片蔬菜，一口下去油滋滋的，满嘴留香。老板娘回忆说“我们在这里做了二十多年，这家店从我还是小姑娘的时候就跟到我，一直到现在，我女儿都上大学了，鲤鱼街对我们来说还是不太一样，主要就感觉这里才是家，就像我们这个烤大排，换个香料腌就是不得行。”

（来源：雷达Radio）

黄婆婆腌的酸萝卜，是鲤鱼街乃至贵阳市人们的记忆，几十年如一日的做着老配方的酸萝卜，甚至能跟你侃侃而谈每个萝卜怎么吃才能更具风味。这只小鸽子，是黄婆婆在路边救下的“我自家去买的药，养了好久，这哈才养好的。那几只猫儿，它们经常到我这点来，我就给他们整了个盒子，弄了点猫粮，虽说条件不是很好嘛，但是至少算有个家嘛。”

另一边的街口处，有一家不起眼的烤肉小摊，早年间就曾带着自家烤肉上过贵阳晚报的刘婆婆自豪的介绍着自己的“产品”，“烤肉嘛，我们用料都很实在，你尝到我们这个辣椒都不一样，香头带点甜，辣味也是那种香辣味，吃起舌头不痛，主要是不抢肉的风味。”当问起刘婆婆鲤鱼街时，她说：“其实现在跟以前还是差不多嘞，这条街我看了它三十几年，看到他越来越好，但是还保留了贵阳老城的味道，如果让我去其他地方，我还不愿意嘞。”