工价高，工人难寻，苹果到底能不能不套袋？

果实套袋为果实生长发育创造了一个相对封闭的“微域环境”，对提高果实外观质量，减少农药残留污染具有良好效果，是生产“好看 安全”果品的重要技术措施。

眼下，正是我国苹果各主产区套袋时间。苹果套袋技术，自从上世纪90年代从日本引入之后，一直在我国存在了近 30年。

苹果套袋不仅能促进着色改善苹果外观，还切断了多种病、虫对果实直接造成危害的途径，有效降低了病虫害的发生率，还能促进果实表皮光滑、颜色亮丽。

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但历经二十多年的发展，这项技术的弊端也日益显现。

首先，套袋产生了高昂的成本。山东工价已经突破200 元，熟手最高一天可以赚300块钱。也有一些地区计件算工资，甘肃、山东0.08 —0.1元/袋，陕西0.06—0.08元/袋，速度是5000 袋/天，速度快的每天能套8000袋，手慢的一天3000—4000袋，还需要专车接送或者付打车费用，管吃住。

据统计，1 亩苹果园平均套1万个袋，折合纸袋费和套袋、摘袋人工费，每个袋的成本为0.2元，仅此就占了生产总成本的大约1/3 。

2021 年全国苹果生产平均物质成本为2245.63 元/ 亩，比2020 年上升4.14% ；人工成本平均为2373.44 元/ 亩，比2020 年上升2.45% ；生产管理及其他费用成本平均为554.26 元/ 亩，比2020 年上升3.45% 。

2021年中国苹果生产平均物质成本统计（元/亩）

( 来源：陕西省果业中心、智研咨询整理)

其次，套袋所用纸袋，以及摘袋后铺设反光膜，也产生了能源消耗、环境污染等消极影响。

于是一些专家、企业便开始大力推广苹果不套袋技术，甚至给人一种将其“ 神化”的感觉。首先苹果不套袋可行么？可行！新疆阿克苏苹果、云南丑苹果就是不套袋的光果。但是其他区域的苹果不套袋是卖不上好价格的，甚至是卖不出去的。像是今年，明明可以卖四块钱一斤的果子你一块钱卖掉了。

首先，要考虑市场的认可度。目前，面对市场，包括苹果在内的大多数农产品往往都需要先拥有一个很好的卖相，才能获得市场的认可，苹果的口感和营养往往排在后面。苹果不套袋，在自然生长过程中，就很容易染上病虫害、日灼病，影响苹果外观。在目前消费市场“ 以貌取果”的大环境下，苹果的外观将直接决定着果农的收益。

其次，不套袋，可能会让果农付出更多的劳力和成本。虽然苹果不套袋，确实能够提升苹果的营养价值和口感，但是也很可能会让果农付出更多的劳力和成本。如果不套袋，在生长过程中苹果很容易染上各种病虫害，采收季节容易引发严重的日灼病和裂果病。为了解决这些问题，生长过程果农就需要喷洒更多的农药，采收期可能需要频繁地进行全园浇水，这将导致果农的种植成本进一步提高。

具体能不能不套袋？我们认为虽然近年劳动力成本不断上涨，套袋期间“用工荒” 问题加剧，但套袋仍是目前苹果优质、安全生产的关键技术措施，短期内还难以被无袋栽培所取代。返回搜狐，查看更多