一杯茶，一座城——广东茶馆
2016-01-15 17:25
广东的茶馆，我们称之为茶楼，身为现代都市，广东的茶楼的特点就是称“富贵气派”。广东吃茶点称吃早茶，茶楼是茶中有饭，饭中有茶。
旧时广东茶楼并不贵，老茶客一般是“一盅两件”：一杯茶，连个叉烧包或烧麦、虾饺之类的，花费很有限。
现今不同了，随着广东经济的快速发展，人们经济赋予了，茶楼也更气派了。去茶楼入座，服务小姐先上一壶配茶，然后食品车推过来，各种广东小吃琳琅满目，什么脆皮统鱼角、莲蓉堆，马蹄糕、豆汁排骨、凤爪等等，不一而足。如今广东的茶楼气派很大，但是文化气息却似乎“吃没了”。
倒是广东乡间的小茶馆，傍河而建，小巧玲珑，或是水榭式，或是竹茶居，树皮编墙，八面临风，虽说乡间茶馆也讲“一盅两件”，但是饮茶的意识却比广州更浓些，质朴的韵味，虽不比西湖茶室的优雅，但也有很浓厚的水乡之趣。
早茶，在河上茶居看朝日晨露；午茶，看过往船只扬帆摇橹；晚茶，看玉兔东升，水浸月色。乡民们终日的劳累便在这三茶之中消融、化解。
广东水乡坐茶馆成为“叹茶”，叹，既可以是叹息，也可以是感叹，在“叹茶”中体会茶的味道，也体会人生的酸甜苦辣。
茶，是个包容性很强的事物，广东同样是一个包容性很强的城市，在这个城市里，茶可以有多种解释，茶馆也可以有多种形式，但无论是都市富丽堂皇的茶楼还是乡间质朴的的小茶馆，茶客都在一杯茶里过着自己的日子，这样就是极美的！
来自：深圳茶友圈（微信号：szchaa）
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