童年的老冰棍,现在终于飞回我手里 | 福州雪糕发展史
童年的老冰棍,现在终于飞回我手里 | 福州雪糕发展史
在四季温吞的福州,冰棍是从什么时候出现的呢?
这里有一份「福州冰棍发展史」请查收。
该发展史非官方不正规不全面不标准,仅供参考。
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在福州生活,黄历说了不算,全凭气温做主。
日头一天到晚炙烤着马路,后背夹杂着七分湿意,牢牢地糊着衣服,即使日历大声呼喊着,早就过完了白露。
汗潸潸的气候里,唯有冰柜里在售的雪糕,看着赏心悦目。
一旦有人拉开柜子,它们就攒满凉气儿吹上脑门,攀上发根。
凉气儿在高温分子里乘风破浪,让人傻站在冰柜前,耽误了店主把柜门关上。
作为福州夏日的消暑利器,冰棍绝不只是现代人的专利,从前的日子过的慢,从前的冰棍很简单,请您继续往下看。
1923年,上海「海宁洋行」的洋人们,掌握了冰淇淋的流量密码。
这里生产的「美女牌」冰洁涟(冰淇淋)纵身一跃,成为上海冷饮界大佬,并很快从沪销往全国,垄断了70%的冷饮市场。
彼时,闹市中心的大型商店前,抬眼便是「美女牌」的冷饮宣传画,十分醒目。
三十年后,一块奶香浓郁的冰砖,裹着小巧的深蓝色包装盒,钻进了路边的冰棍小贩的保温箱里,也闯进了人们心间。
作为新中国注册的第一个冷饮品牌,「光明冰砖」的命名方式,颇为热血向上。
商标上的火炬,代表着光和热,「光明」二字,攥着动荡年代的革命理想,发光发热后,又将吃冰的念想照得亮堂堂。
如此往后六十年,直到我们用勺子挖开光明冰砖,就像碰着一块儿凉丝丝的棉花,不一会儿,奶香就淌满了整个屋子。
深藏夏日记忆的大厦,从未崩塌。
时间来到70年代,凤凰二八自行车从「记忆大厦」里溜达出来,走街窜巷,风风火火。
孩子们追得像风一样,看着后座被盛满的冰棍箱,外边大喇喇地把「冰棒」二字用红油漆写上。
箱子里的冰棒,仍被冻在模子里,被褪色的毛巾严丝合缝地遮挡,无论箱子的材质是木头、塑料还是不锈钢。
掏出珍贵的两分钱,看白花花的冰棍就在眼前,嘬一口,只有糖精纯粹的甜。
早期制作冰棍使用的糖精,学名是「邻苯甲酰磺酰亚胺」,使用时,只需寥寥数颗,就足够染甜一大锅冷开水。
过了十年,糖精冰棍同时光一块儿融化。
彼时的冰棍小贩们摸爬滚打,寻得了从冰棍厂批发再出售的方法,由于冷冻设备还未普及,批发起来,数量也不敢太大。
但总有几款经典冰棍,在夏天肆意生花。
戴帽子的「雪人雪糕」,在没打开之前,你永远不知道它是哭还是笑。
△呵呵
咬在嘴里轻盈蓬松,是经典浓郁的奶油香。
集齐七个小伙伴,把零钱凑满,就能拥有五颜六色的「七个小矮人」冰棍。
撕开包装纸,眼看着小冰棍们粘连在一起,怎么才能完整地拽出一根,这是一个问题。
夏威夷冰棒,从名字到味道,都不知和夏威夷究竟有何种联系。
但冻到硬实的橘子味冰棍,盛着奶油雪糕,如一杯清凉的诗意,淌进人们心里。
九十年代,电冰箱的普及,冷饮大爆炸时代开始了。
校门口的冰袋,把果汁味的饮料封进塑料袋里,冻到梆硬,就足够吸引放学路上年幼又跳脱的灵魂了。
孩子们下课后晃晃悠悠,躲着暑气逃进食杂店,看冰袋卧在冰柜里,歪七扭八地横躺着,就会觉得很凉。
眼巴巴地等着冰柜门打开,凉意直荡进胸腔里。
街头巷尾的食杂店里,冰棒批发赢得了一席之地。
扯一张红色的塑料袋,看放满冰棍的冷柜被打开。
挑选心仪的冰棍装在一起,店主麻利地按下计算器,上边数字的累积,是快乐成倍增长的动力。
榕城的夏天,福州人的心尖儿上,总有一块,是被「龙旺」雪糕占据的体积。
作为榕城冷饮界的扛把子,它的命名方式总是非常豪迈。
「大魔术冰淇淋」原本有个尖尖的顶,盖上盖子,就会被外包装给磨平。
「火炬雪糕」长得像火炬,却包裹着巧克力脆皮。
△也有时候不像火炬
颜色清亮的「果汁型冰棍」沾着白霜,光是靠近,就能察觉到迎面而来的凉意。
它清新脱俗,可盐可甜。
俏皮如「盐水菠萝」,温婉如「西瓜冰棍」,热烈如「杨梅」,红火如「山楂」。
无论哪一种,总得嘬着吃才尽兴。
一不留神,冰棍末端的汁水悄然滑落,黏糊糊的,从指尖直滚进手心里去。
或者让香草、巧克力和草莓躲进盒子,睡在冰箱里。
醒来后,就是难倒「选择困难症」的「三色杯」冰淇淋。
从哪个口味开始吃呢?
反正最后都会混在一起。
也是从这时起,伊利和蒙牛的大混战,似乎要持续一整个世纪,从而极大地满足了我们的口腹之欲。
不知谁先推出的「老冰棍」,是福州人的经典度夏记忆。
它清甜有度,像极了温温柔柔又个性十足的福州姑娘。
「小布丁」的小巧包装袋,裹着柔滑细腻的雪糕,一口下去,奶香十足,甜软冰凉。
吃完一根,就像吃下一大颗冰冻奶糖。
「伊利巧乐兹」裹满了精致的榛子巧克力脆皮,风靡了数年。
咬开脆皮时短促的「咔嚓」声,溢满口腔的巧克力和蓝莓酱,都是柔滑浓郁的夏日限定。
「蒙牛」偏偏不那么讲究,选择将「随便」进行到底,让层层叠叠的巧克力糅杂着奶香融化在舌尖。
伊利造了间「冰工厂」,蒙牛就推出了「冰+」,蒙牛上架了「绿色心情」,「伊利心情」也紧随其上。
当「伊利香雪儿杯」和「蒙牛香雪杯」同时出现在冰柜的货架上,起产品名称该是多么痛的领悟。
直到1998年,有一道婀娜的绿光摆着腰肢,划破了浩荡的雪糕江湖,独树一帜。
懒洋洋的绿色果冻,放进冰箱面壁,待它精神抖擞后,就成了腰杆(从未)挺直的经典冰棍儿。
对于「绿舌头」来说,它的与众不同,在于来回晃悠着玩儿。
与此同时,「和路雪」的「可爱多」长盛不衰,让甜筒冰淇淋外的饼干也能酥酥脆脆,无论是香芋、草莓、芒果还是巧克力味。
之后,「旺旺碎冰冰」偕满脸喜庆相的小人加入了群聊。
随着电视机里的傲娇小孩只要碎冰冰,旺仔牛奶在等待三年六班的李子明, 口号声准时响起:
「旺——旺!」
2000年之后,冰淇淋跳出冷柜和冰箱,抛弃木棍和包装,在街头巷尾,支起神秘莫测的小摊。
液氮冰淇淋深藏功与名,只是看着摊主含着冰淇淋七窍生烟,总让人不敢靠近。
DQ冰淇淋的店铺前,人群旋转不停,看着店员「倒杯不洒」的表演,不免使人心惊。
精致的哈根达斯刚上市,人们对价格敬而远之,即使带上「她」,爱与不爱也都不一定。
时光奔向2020,冰棍和雪糕有了花枝招展的姓名。
明治、梦龙、钟薛高……在人们心中,它们有时却不及老冰棍和光明,百家争鸣的冰棍圈,迎来一阵文艺复兴。
梦龙雪糕厚重的巧克力外壳,包裹着甜美的香草雪糕,已经在人们心头攻占了一个富丽堂皇的位置,并且将长期攻占下去。
简约的木棒挑着可可味、牛乳味、抹茶味,做成各种风味的「瓦片」。
从名称到造型,钟薛高国风满满。
还有自东北的「大板」朋友,质地柔软,糕体细腻,刚咬下去,奶香味就滑上了舌尖。
气候使然,天寒地冻的北方,率先拥有了用冬季储存的天然冰,制作冰棍的方法。
面对四季温吞的榕城,冰棍的到来,不算早一步,也不算晚一步,刚巧赶上了汗流浃背却熠熠生辉的季节,没有别的话可说。
惟有轻轻地问一句:
「噢,你也喜欢夏天吗?」
无奖竞答
你记忆中最难忘的是哪种冰棍?
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*文中部分图片源自网络,特此致谢
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