“臭”名远扬的榴莲，到底凭什么成为水果中的“贵”族？！

在美食江湖里

有这样1种食物

靠着“臭味”吸粉无数

有人爱它如命，有人敬而远之

被誉为“水果之王”的榴莲，便是其中之一。但榴莲除了臭，更让打工人“裂开”的是它还特别贵！简直让榴莲粉们又爱又恨！

最近网上还流行起了开“榴莲盲盒”，连壳带肉一颗下来少说也得两三百，但能剥出厚实榴莲肉的却不多，想想都心疼呀~

作为典型的热带水果，榴莲大多生产于马来西亚、泰国等地区。榴莲树一旦种植，可生长长达50~60年，每年结果1~2次，可生产300~400颗榴莲果。

论数量，其实不算少，但它为什么还这么贵呢？快跟小鱼君来看看！

PART.

01

“生产环境特殊”

前面有提到，在东南亚地区才有种植的榴莲，其实是因为它的种植地区，需要平均气温维持在22摄氏度以上。

在中国地区，符合条件的只有海南、广东和广西，但由于种植地海拔也不能过高，加上这几个地区不是所有地方的气候都保持在22℃，可种植的范围就缩小了很多。

所以我国大部分的榴莲，都需要从国外进口。

PART.

02

“结果时间长”

不同于其他果树种植一两年就可以结出果实，榴莲树从栽种到结果，需要足足吸收7~8年左右的养分。

而这样的时间成本，是相较于一颗能结出果实的榴莲树来说。若是想要得到优质料好的榴莲，至少是需要20年的时间，而且每年一般来说只结1次果。

运气差点的话，结果后的榴莲还会被松鼠咬坏。可想而知，在整个种植过程中，农民伯伯需要耗费多少精力，自然也就影响了最终的定价。

PART.

03

“采摘成本高”

买过榴莲的小伙伴们都知道，榴莲自带锋利的“盔甲”，全身都是比较坚硬的绿色“尖尖”，一不小心就扎得肉疼。

而榴莲树一般都能长到25米左右，只能人工采摘。就普通人而言，别说摘果子，就是要我们什么都不带，爬上树都困难重重。

由于树本身很高，加上榴莲自身的重量，很多时候会有榴莲掉落下来，而掉下来的榴莲无非就是大卸八块，无法售卖。

为了预防这种情况发生，果农们会在榴莲快成熟之前，爬上树将榴莲用绳子固定在树上。

相当危险的流程，绑绳固定+采摘通常需要两三趟，使得人工成本上花费较多，也是影响榴莲价格高的原因之一。

PART.

04

“运输成本高”

身娇体弱的榴莲，还有个缺点就是容易变质，难以储存。从马来西亚、泰国等地进口到国内的过程中，需要较好的保鲜与运输。

这两点对于保鲜技术和运输时长的要求都较高，所以通常会选择价格昂贵的海运或者空运，送到国内的时候，自然就抬高了身价。

由于以上的种种原因，才有了榴莲如今的“贵”族身份，但细细想来，其实都是农名伯伯们的辛勤劳动所应得的酬劳之一。既然好吃，也只能乖乖买单啦~

┃图文来源：厦门好料

┃转载授权请联系微信号：daydayxiaoyu返回搜狐，查看更多