夏天凉菜首选它！只要10块钱，一煮一拌就搞定，隔三差五就想吃！

2021-05-07 17:56

在夏季的餐桌上，凉拌菜绝对是我们家家户户必不可少的美味佳肴！

By 豆果美食达人姜叔的日食记

蒜泥白肉简直就是夏日吃肉的首选。五花肉透过光反射晶莹的肉汁光芒。淋上蒜泥凉拌的酱汁散发出浓郁香气，忙放入口中咀嚼咸香爽口又不腻，还微微有回甘。

By 豆果美食达人复古米米

小果儿推荐大家搭配黄瓜。夏季是吃黄瓜的季节，一口清脆爽口的黄瓜，能把夏季的燥热一扫而空。

By 豆果美食达人姜叔的日食记

黄瓜营养丰富、有益健身防病，含有糖类和甙类物质，并含有多种游离氨基酸、胡萝卜素、维生素B2、维生素C；还含有钙、磷、铁等矿物质，有降血压和降胆固醇的作用。

By 豆果美食达人迷迭香Rosemary

今天，小果儿就跟大家分享一道解馋又营养的开胃凉菜——蒜泥白肉，清爽可口，越吃越开胃。春天不想炒菜，可以多吃这道凉拌菜，解腻又养生。

- 开胃凉菜 -

By 豆果美食达人老板娘微食记

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- 食材清单 -

葱结2个姜片4片

料酒20g 黄瓜1根

蒜末适量五花肉1块

蚝油20g 生抽15g

醋10g 香油10g

辣椒油20g 小米椒适量

盐5g

- 做法 -

1. 五花肉冷水下锅，加葱结、姜片、料酒。

2.煮半个小时左右至熟透，筷子可以轻松戳透肉最厚的地方即可。

3. 蒜末、小米椒、盐、蚝油、生抽、醋、香油、辣椒油倒入碗中搅拌均匀，做成料汁备用。

4.煮熟的五花肉切薄片，黄瓜用刨子削成薄片。

5.五花肉片加上黄瓜片对折装。

6.最后淋上料汁即可。

7.爽口不腻，绝对是想要清爽吃肉的首选！

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