防疫不松懈 ，年夜饭新吃法 南平部分餐馆推出送餐到家服务

■南平广播电视台：胡志雄 石雯佳

年夜饭是春节的重头戏，饱含着人们对团聚的期待和喜悦。眼下离农历牛年春节不到一个月了，疫情之下，一边是过年团聚的喜悦,一边是减少聚餐的疫情防控要求，这年夜饭该怎么吃，去哪儿吃呢？我们来聊聊这个话题。

今年年夜饭在哪吃，是不少市民考虑的头等大事。记者从延城各餐馆、酒楼了解到，他们早早地就在门店和线上，推出了年夜饭预订的广告，但效果似乎不太理想。大多数市民更倾向于在家享用年夜饭。

市民：儿子媳妇回来，家里吃一个团圆饭。

市民：家里做饭也是个乐趣嘛，煮点好吃的也是个乐趣嘛。

市民：我年夜饭在自己家里吃，我一般不爱到馆店吃。家里气氛更好。

采访中， 大多数市民表示，目前疫情防控是最要紧的事，大家都应该减少外出风险。而且吃年夜饭的初衷就是一家人团团圆圆，在家里过年，边看春晚边吃年夜饭，更温暖也更安全。

市民：家就是要共同努力，一起做饭，柴米油盐是最快乐的事情。

市民：自己家里吃更温馨，酒楼吃方便。去哪里吃不是最重要的，最重要的是大家聚在一起。

市民回归家庭用餐，这对餐饮业来说，最直接的影响就表现在年夜饭订餐量的下滑。不过，采访中记者也发现，各餐饮单位也在积极做好防控措施，提升服务质量，并启动新方案，来保证市民能吃上安全、健康、美味的年夜饭。

这几天，记者走访了延城多家餐饮机构，发现今年年夜饭的预订，和往年比是大大的缩水，原本年前一个月都没有位置，但今年的预定量还没有过半。记者了解到，目前，各餐饮机构都在落实体温检测、清洁消毒等防控措施，对未佩戴口罩的顾客，基本是预定了年夜饭，也会被拒绝进入。

外婆家酒楼经理 黄桂花

客人进店的时候，我们会有测体温、健康码的查询，还有客户的登记，经过84消毒，酒精消毒才能进入场所。

不仅如此，各酒楼还会根据疫情防控的要求，调整营业时间，为此，不少餐饮机构也提前与顾客约定了退款事宜，尽量将大家的损失降到最低。

外婆家酒楼经理 黄桂花

有跟客人说过，如果因为疫情严重导致餐厅不能正常营业，我们也会给予定金的定向退款。

安全健康的用餐环境也是必不可少的。目前，南平各大酒楼都对餐饮服务人员，以及就餐环境和食品安全加强了管理。并严格落实分餐制，缩短就餐时间。

隆湾海鲜大酒楼 副总经理 林本锋

要求员工主要是戴口罩、每天健康码必须出示、每天上班的时候测量体温这块。所有员工是不允许离开南平，如果确实需要有必要离开，需要向我们报备。每张桌子的间距彼此达到3米以上，每张桌子坐的人数要求限制掉，比如以前坐12-14个人，我们现在只能坐8个人这样子。

采访中记者还发现，疫情之下，年夜饭还吃出了新方法。有不少饭店、餐馆为了减少人员聚集，推出了年夜饭送餐到家服务，并响应国家厉行节约的号召，提供小份菜、位菜等形式，目的就是为了让客人能吃到安全放心的年夜饭。

隆湾海鲜大酒楼 副总经理 林本锋

我们现在鼓励大家在家里点餐，现在有上了一个外卖平台，新老顾客可以在外卖平台上面点单，也可以电话订餐。就是说省了一个场地跟服务方面的费用，外卖定价都比在堂食会优惠很多，椰奶堂食我们一份起码卖到28元，现在外送一份只要22元就可以了。

据了解，目前南平市市场监管部门也加强落实各项防控措施，对50人以上活动将制定防控方案，家庭私人聚会聚餐等提倡控制在10人以下。

都说年夜饭是家的味道，而我们对家最好的诠释就是爱与责任。就地过年，尽量减少人员流动，年夜饭在家吃，是对家人最贴心的爱。酒店让公筷公勺成为年夜饭的标配，在餐桌与餐桌间拉开安全距离，是对顾客最负责的服务。今年春节，广大市民继续强化疫情防控意识，严格落实各项防疫措施，保障自己的健康和安全，让一年中最有团圆味儿的这顿饭能吃得安心，吃得圆满。

来源：南平广播电视台新武夷

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