【干货分享】普洱茶正确的冲泡方法！
洱茶种类很多，不仅分生普熟普，还分新茶老茶。除此之外，松紧度不同、嫩度不同的茶，差异都还是挺大的。
喜欢喝普洱茶的朋友，平时应该也接触过不少种类的普洱茶，可能也会对冲泡方法有些疑惑。
不同的普洱茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。
下面就来具体讲讲不同的普洱茶要怎么泡。
【357g/片】2019年普洱茶吧春畅珍藏古境古树纯料春茶
拍品规格：357g/片
【普洱茶吧春畅“古境”珍藏古树春茶茶评】
条索：修长完整，色泽墨绿显毫，梗短叶长。
汤色：明亮通透，金黄透绿，正常初制工艺下的晒青毛茶汤色
香气：冲泡过程中茶香弥漫，杯香明显，青香中隐约浮现一丝迷人的幽香
滋味：入口甜润绵柔，茶汤纯净，饱满细腻。
前3泡苦涩不显，第4泡开始稍有苦涩，但消散极快，协调性较好；接下来生津迅猛，回甘长久；较为耐泡，
15泡后未见下滑趋势，尾水蜜甜，茶汤之中尚留香气。
叶底：干净、均匀、完整、厚实、油润，芽头肥壮，柔韧，活性较好，色泽一致，工艺上乘。
【综合测评】
此茶入口甜柔，香气和叶底来判断，不是易武茶的风格；
从生津速度和回甘力度来看，颇有勐海茶的影子，但又想不起哪一种勐海茶有如此的柔劲。
稍有涩感，却又没有临沧茶的强烈。
实在想象不出这是哪一个山头的古树，只能粗略判断这是一款生态极佳，树龄较大的古树了。
so：原料保密！\(^o^)/~友友们喝了自己猜！\(^o^)/~
1新茶怎么泡
生普
新的生普，茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。尤其是原料比较嫩的生茶，冲泡时，水温在93-95℃即可（当水煮沸后，可以适当让其静止一下，让热气散发一下，稍微降一下水温），不能用沸水直接浇到茶叶，以免烫熟新鲜的叶片，使茶汤产生水闷气，影响茶汤的鲜爽度。
同时，出汤后可以稍微半开盖散热，也可保持茶汤的鲜爽度。
► 器具上，选用瓷质盖碗较为合适。因为瓷质盖碗胎质细密，釉厚，不挂味，这是优点。换句话说，更能真实呈现出茶叶的本质特点，如香气、滋味的纯正。
熟普
新熟普由于经过长时间渥堆发酵，冲泡时，水温要达到100℃，才能将熟茶顺、滑、甜、香、醇的性格发辉出来。
但冲泡时间不宜太长，以避免苦涩味出现。一些发酵程度稍轻的茶也可适当在前三冲半开盖，以保持茶汤的鲜甜感，同时开盖也有利于熟味的散发。
► 用紫砂壶泡新熟普，能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味，冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好，例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等。
【拍品信息】：2019年普洱茶吧春畅禾韵熟茶 【拍品规格】：357克/饼
【选料】：
勐海高山乔木优质大叶种晒青毛茶，3年陈化期
【发酵】：
具备SC资质的正规厂家，勐海天然山泉水，有益菌群最完美的勐海仓库，经验丰富的发酵团队，普洱茶吧全程监制
【特点】：
勐海料、勐海工艺、勐海味，甜润、醇和，适口性好，发酵度 适中，是一款高性价比可饮可存的口粮熟茶。 做好熟茶要耐得住性子，喝好熟茶无需等待，现饮现品经得住考验的熟茶才是好熟茶。 禾韵，一款现饮现品经得住考验的熟茶。
2老茶怎么泡
对于老茶，无论生茶、熟茶一般要求高温醒茶、高温冲泡，有利于陈味的散发。
老茶经过沉淀，已经进入一种平稳的状态品质平稳，前几泡可快速出汤，后几泡可慢慢延长时间。优质的老茶，是可以冲泡七八泡甚至十泡以上的，可慢慢体会每一泡的变化。
生普
相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉。低冲注水，沸水冲泡，适当闷泡。
► 老茶使用紫砂壶最佳，沏泡老茶需要保持高温，而紫砂壶的保温效果较好，且可用通过“淋壶”（用沸水浇在壶身上）持续保持温度，盖碗类器具因为构造原因做不到。如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味，紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味，具有一定的“修正”能力。
熟普
冲泡老熟普可以采取低冲注水，快速出汤，可用留根泡法（5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤，再注水冲泡，一般采取“留二出八”或“留半出半”，能够增加耐泡度，调节茶汤滋味。）
► 对于老熟普冲泡，可以使用盖碗或者紫砂壶。用盖碗的优点是能够快速出汤，避免内含物过多浸出，导致茶汤过浓形成“酱油汤”。紫砂壶因其材质特点，其优点是利于保温、便于提温，用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚。
3松紧度不同怎么泡
普洱茶有分紧压茶和散茶，紧压茶里其实也有松紧之分。在撬茶时可以感受到容易撬下来的茶较松散，而另一些较难撬开的茶较紧结。
1松紧度高
一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。
同时要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。
2松紧度低
比较松散的茶则轻柔地润茶，正式冲泡时，每一泡都要比前一泡稍微延长一点时间，越往后延长的时间越长，才能让茶汤平稳地发挥出来。
4嫩度不同怎么泡
1嫩度高
一般说来，嫩茶冲泡以“透”为主，多透少闷。也就是说，在冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。因为幼嫩的茶叶容易闷熟，如果过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。
2嫩度低
较粗老的普洱质地厚实硬脆，冲泡以“闷”为主，多闷少透。采用高温和闷透结合的浸泡方法，“高温”闷泡，逼出“粗老气”，通过保持相对温度，发掘茶品香气，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。
对于泡茶这件事，还是要多练习，毕竟熟能生巧，想要第一次就把它泡好是不容易的，但如果泡上十遍，你也许能找到最佳的冲泡方法，泡出最好的味道。
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