南乐真没什么好吃的?也就这几样,够俺吃一辈子!
南乐
不管别的城市多霓虹璀璨
多繁华耀眼
来到南乐
才发现
原来走过的世界不管多辽阔
心之所念,还是南乐的美食
南乐人以面食为主,
世代人与面食打交道!
南乐人所说的馍,
是蒸、炸、炕、烙等面食总称。
今天小编就先抛砖引玉
盘点下南乐的八大名馍
小伙伴们的各种不服
欢迎文末补充留言哦~
八大
名馍
1
南乐壮馍
南乐大众小吃,类似于肉饼,已有100多年历史。尤以世居县城东街的刘家壮馍和霍家壮馍最为著名,霍家壮馍已停做。刘家壮馍自创始人刘东明开始,后经刘长青、刘善修,至今已传承至第四代刘志领,已打壮馍为生,颇有名气,多年经营,刘家始终如一把最极致的味道带给食客们。
2
南乐馃子
馃子是南乐的特色美食,大众化的传统早餐食品,其悠久历史可追溯至宋真宗年间。南宋时期,秦桧以莫须有罪名害死了岳飞,国人憎恨秦桧误国,所以用面制成人形下油锅炸之,以解心头之恨,称为“油炸桧”,此为最早的油条。
后来南乐人把油条加以改进成为馃子,长方形中间多根细条的外形更为美观,皮薄增加了香脆的口感。
3
南乐烧饼
南乐烧饼其实也算是馍的一种,一种用木炭烘烤的面食,一般三四层,沾上芝麻,中间层有调味的佐料。刚出炉的烧饼外脆里内,香咸可口。
4
南乐各种菜馍
榆钱还是红芋叶子,都是很好的选择!
现在城里的很多孩子没见过榆钱,自然不知道啥是榆钱。榆钱不是外币,也不是游戏币,是榆树的果实。颜色是绿的、形状是中间鼓边缘薄的片状,很像古代的麻钱儿,产自榆树才叫“榆钱”,大自然的恩赐,寓意吉祥富裕!
5
南乐卷钱
卷钱,制法简单又好吃。它是将发酵的面揉匀,擀成一张大圆片,上摊韭菜鸡蛋或白菜萝卜等馅料,从一边卷起,不用刀切,盘放在笼上,蒸熟后形如蟒蛇,用刀切成方块食用。此馍面、馅不分,馍菜一块吃,故咸淡适中,清香可口。
令人胃口大开的还不是这种韭菜卷,倘若能够在阳春三月的季节里,趁着踏春的兴致,在那刚刚绿了头的苗圃里或田垄上,亲自挖些又鲜又嫩的荠荠菜回来,洗净切段,用小磨香油拌成馅儿。那这种荠荠菜卷就单单不是纯天然绿色食品那样勾人魂魄了,它那独特的让人看一眼便会满口生津的味道,会绵绵留长,让你终生难忘!
7
南乐油/煎馍
南乐煎馍,薄薄的鸡蛋煎饼,配上葱花,厉害了!
7
南乐杂面窝窝
除了杂面窝窝,玉米面窝窝等
8
南乐死面锅饼
南乐的死面锅饼与地锅鸡可是绝配
几乎家家户户都会做
最好吃的死面锅饼是用大铁锅做出来的!
带着锅疙疤咬一口!香!
看完以后有没有流口水?
如果我有外地的朋友远道而来
我肯定傲娇地告诉他
南乐这些“八大名馍”
都超
好!吃!
其实还有一些面食也很棒哦!
油炸馍
↓
肉盒子
↓
煎包
↓
火烧(馅饼)
↓
三角糖包/豆沙包
↓
等等等等
简单,美味。就这几 十 样,
俺们南乐人能吃一辈子的美食!
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