看似老旧的湘菜馆设计，却很有特色！——钵小样

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钵子菜，又叫做土钵菜，其实就是炖菜。无钵子菜不成宴，在湖南常德，来的客人越尊贵，桌上的钵子越多！

钵子菜，源远流长，香传千年，可以追溯到2500多年前。在周朝时，常德人就有吃钵子菜的习惯，所以，钵子菜也是常德文化的重要组成部分。

常德人喜欢热食，“一滚当三鲜”，以古老烹食方式来做的钵子菜，汁浓味鲜，只要吃过，便会难忘。而对于钵小样的创始人高宏来说，这是唤醒他乡愁记忆的一道菜！

「钵小样」

取名于钵子菜

店家希望把这种古法的妈妈味道

——“本味、温暖”传承下来

在时尚的综合体当中

钵小样显得很不一样

古朴的怀旧复古风格

轻而易举地吸引着视线！

走进这家餐厅

就像走进湖南农家的感觉一般~

烧水锅串联在一起

悬挂在天花上

唤起炊烟升起的记忆！

整个空间充斥着浓厚的乡村元素

回归自然的装饰，老旧的小物件

把传统发挥到了极致

呈现一种自然原生态的亲切感！

空间以木质结构为主

结合山区的建筑材质

形成独树一帜的设计风格~

餐厅设有小吃档口

让人一目了然

使得食客看到喜欢的菜也会多点~

角落里放着从湖南运输过来的食材

保证了原汁原味的口感和味道

餐厅还有黑白电视机

酒坛子、秤砣等物件

给人一种饮食之外的思乡情怀！

墙面的木杆秤装饰

称起常德历史岁月的分量~

古朴的树枝装饰

以更恣意的姿态展现着自然之美

老榆木的餐桌

它的每一条纹路

体现出一种返璞归真的美~

悬挂的碗营造出一种诗意的空间感

有的墙面采用了大大小小的簸箕作为装饰

和麻绳吊灯呼应

凸显了餐厅的特色！

湘菜除了辣

还有“腊”这个特点

重视烹饪原料的自然之味

通过互相搭配和渗透

达到丰富的口味

这也是钵小样坚持的烹饪理念！

地址：深圳市龙岗区坂田星河雅宝cocopark四楼

来源：餐饮视界，图：俊亦，文：餐谋长品牌策划/一梦

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