永州血鸭到底哪里最正宗？终于有答案了！
2019-03-16 12:03
来源:
佚名
血鸭是永州一款特色传统名菜，以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名。《舌尖上的中国》曾称呼血鸭乃永州一绝，善吃鸭者莫过于此。
但永州血鸭旗下又分门派，零陵、道县、新田、宁远、蓝山、东安、双牌，口味大不相同，各有金字招牌。近些年随着永州菜的扬名，各个县更是为了“正宗”二字叫破了嗓子， 谁都想坐上掌门之位。
近日湖南经视播出[搜食记·永州篇]，敲响定鼎之音：吃血鸭，以永州血鸭为正宗，吃永州血鸭，当以宁远血鸭为正宗。
栏目经多方调查称：“宁远县位于湖南省南部，座落于永州南六县的中心位置，在当地众多美食中，以血鸭最为出名，血鸭是湖南永州传统名菜，而宁远血鸭又是永州血鸭的“掌门”。在宁远当地，几乎家家户户都会做血鸭。”
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