40年·40事 | 1979年，丹阳黄酒被列入江苏四大名酒之一

2018-11-22 17:22

1979年

丹阳黄酒历史悠久，其优质品种封缸酒，老陈酒曾多次荣获国际国内名优称号，上世纪六七十年代产量曾有所萎缩，沐浴着改革开放的春风，丹阳黄酒谱写了新的发展篇章，1979年11月，丹阳酒厂“宝塔牌” 封缸酒被江苏省革命委员会经济委员会评被命名为“江苏省名酒” 称号，为江苏四大名酒之一。

根据出土文物印证，丹阳黄酒的酿造历史在4000年以上，上溯至新石器时期，到西周时期已非常发达。在历史典籍以及古代名人的诗文中可以见到大量丹阳黄酒的踪影。丹阳酒厂的前身是福源酒坊，又称福源糟淋坊。福源酒坊创建于1868年（同治七年），解放以后，“福源 ”营业仍很旺盛，1956年1月9日“福源 ”响兴政府号召，实现公私合营，丹阳城内各小糟淋坊并入“福源 ”。1958年，丹阳县商业局以“福源 ”内的酿酒设备和技术工人，老师傅为班底组建“丹阳酿酒厂 ”，地点在东门大街，专业化产酒。1970年6月更名为“丹阳酒厂 ”。

丹阳酒厂有限公司总经理许朝中介绍

计划经济时代，我国实行的是统购统销体制，每年用于酿酒的粮食有指标，丹阳黄酒的生产规模以及销路都受到了限制，群众要有酒票才能买酒。改革开放后，由计划经济转为市场经济，丹阳黄酒迎来了新的发展契机，产量逐渐提升。

除了市场放开外，丹阳黄酒产量提升还得益于我市粮食产量的提升，统计数据显示，1977年，我市粮食总产29万吨，十一届三中全会后，我市落实了一系列国家稳农兴农政策，大力推广杂交稻，栽种面积由1977年的9.96万亩扩大到28.89万亩，年粮食总产40.36万吨，1983年，全面推行家庭联产承包制后，更是极大的调动了农民生产积极性，解放了农村生产力，全县粮食突破50万吨，1984年达到52.3万吨，杂交稻亩产跃居全省之冠。

丹阳黄酒名气越来越响，成为丹阳对外的一张名片，1991年丹阳市举办首届黄酒节，以酒为媒把丹阳产品推向更广阔的市场。

继1979年，丹阳封缸酒被评为“江苏省四大名酒”后，丹阳黄酒又获得了多项荣誉，1984年荣获国家银质奖，在全国甜型黄酒中评比名列第一；1994年荣获第三届美国国际博览会金奖；2003年2月，原国家质检总局批准对“丹阳黄酒”实施原产地域产品保护；2008年6月，“丹阳封缸酒传统酿造技艺” 被国务院、文化部评定为“国家级非物质文化遗产名录”。2009年5月，该项目传承人许朝中被文化部命名为第三批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人。