为什么大益熟茶皆出精品？尤其是8592……
从近两年来的熟茶销售数据看，熟茶已逐渐引领普洱茶消费方向的转变，随着原料、工艺、技术水平的提升，越来越多的人改变了对普洱茶熟茶低端、口感不好的印象！
纵观这么多年来的普洱茶市场，熟茶整体价格水平虽然没有普洱生茶高，但“可能人人都喝得起熟茶，但不一定人人都喝得起生茶”。
那么我们今天要说的这款熟茶就是改变你对熟茶看法的其中一款。在解读这款茶之前我们先来看两个问题：
为何喝普洱熟茶的人群越来越多？
①、从茶的适口、合身、润心更普适性需求上来说。相比生茶不同年限的口感差异，熟茶可是小得多了，再者熟茶的口感更醇和，收敛性、刺激性更小。
②、从功效上来说，对身体好。在所有茶类中能真正意义上，能理直气壮说得上是养胃的茶，恐怕最先想到普洱熟茶了。
为什么大益熟茶皆出精品？
“原料+地理位置+气候条件+工艺”，造就“勐海味”。
8592熟饼的诞生
8592熟饼，源自上个世纪八十年代（确切的说是1985年研制成功）。初为勐海茶厂大宗熟饼茶，属于七子饼、定制茶，甜香性茶品。
曾因专供香港南天贸易公司，而因南天贸易公司要求，在棉纸上加盖了紫色的“天”字印章，便是如今普洱茶爱好者所说的“天”字饼，或者“紫天”饼（资料来源于“大益茶典”）。
“紫天”和“红天”8592
70年代，勐海茶厂所产各种编号的七子饼茶，同时期饼包用纸大致相同，很难辨认其年代和茶号。为了区分与其他茶号出售区别以及应南天公司的要求，特在包装纸上加盖一个紫色的“天”字印章，至此这种盖有紫色天字号的七子饼茶8592，简称“紫天”饼的8592横空出世！
早期80年代——90年代的8592熟茶饼分为“薄纸紫天”饼和“厚纸紫天”饼两种。到90年代初香港林奇苑茶行定制8592熟饼，因外包装纸盖有红色“天”字圆印章，从此又诞生了“红天”。
在80年代和90年代，出生相对高贵的8592“紫天”和“红天”作为定制茶，还曾荣获部优省优产品称号。至此，作为熟茶饼茶的8592也曾名燥一时！
90年代末期到21世纪初期，因勐海茶厂在人事、生产、经营、改制等系列的变动下，8592曾停止过生产。但从2004年大益改制后，因其口感稳定，市场需求，至此8592成为大益常规产品，并且每年都出，期间几乎没有断过（2005、2007、2008、2009、2010、2011、2012、2013、2015、2016、2017年）。
21世纪后（2004年始），8592作为大益每年的常规产品，要传承他的韵味特征，拼配设计自然按照大益勐海茶厂的配方来配。那么它有怎样的特色呢？
制作工艺和茶品特色
传统配方
熟茶散料等级细分的话可以分为13个等级，从用料上看8592是9级用料（其特点是：外开条索粗大，色泽褐红。内质汤色深红，陈香纯和，滋味平和甘甜，叶底褐红欠匀较硬），但其实不完全是，从80年代至如今，因技术和市场的革新，其配料在5—10级区间内，并按照一定拼配比例制作而成的。
发酵度适中
众所周知，虽然1973年后诞生了熟茶，但是在技术层面70年代还处于不断探索和改进的阶段。应该说勐海茶厂的熟茶不管是在技术上、产量，内外销上，真正跃上一个台阶的是在邹炳良（1984——1996）任勐海茶厂的时候。特别在1988—1994年，是熟茶盛产的时期。
在这期间，不管是勐海茶厂，还是昆明茶厂，在熟茶技术得到很大的提升，特别是对发酵技术的控制趋于成熟。使得这一时期涌现了大批的经典熟茶，其中就有8592这样的定制熟茶。而自1985研制成功后，其发酵程度都较轻，直到21世纪后在重发酵占主导的情况下，8592发酵程度一直比较适中。
香气独特
早期的8592香气广泛认为主要有陈香、木香、檀香三种。如今的8592香气广泛认为陈香味更显“木香”，但还有淡淡药香和枣香，其香气多变而独特。
具“勐海味”
出自勐海茶厂大益8592，传统工艺制作，口感滋味上浓、纯、陈之感，具“勐海味”。
“两多”，茶汤醇和甜润
8592与之不同是“两多”——茶梗拼得相对较多，但是嫩叶也多，约各占五分之一。
茶梗，作为鲜叶的营养输送器官，内含物是丰富的，相对来说，茶梗的茶多酚、生物碱含量较少，其滋味较薄，而作为营养器官，其氨基酸类物质、维生素类物质等较为丰富。茶梗还具有特殊的纤维组织结构，发酵后陈香馥郁，这也是茶叶的其它部位发酵后，陈香味弱于茶梗的原因。
开汤后的8592，其茶汤较甜，有微微苦底；观叶底，褐红油润，嫩叶显，其中还有少量茶头在里面，果胶丰富，茶质良好。因此可以说，普洱茶梗和嫩叶的特征造就了8592陈香馥郁，滋味醇和微甜，滑润之感。
（注：以上内容涉及到的数据来源真实有效！）
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