滇雪带你了解楚雄火把节美食

8月5日

又要到一年

一度的火把节

火把节是彝族、白族、

纳西族、基诺族、拉祜族等民族

的古老传统节日

有着深厚的民俗文化内涵

主要活动有斗牛、斗羊、斗鸡、赛马

摔跤、歌舞表演、选美等

火把节也是一年中“吃”的节日

除去很多欢庆节目外

自然也少不了美食的助兴

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一户人、一村人做出最好的饭菜，合家共宴、全村共宴或邀请四方亲朋好友、宾客共宴的习俗很是普遍。每个地州都会有少数民族来一起过火把节，其中楚雄的火把节更是出名，规模大，娱乐项目丰富。参与的人数也是众多，所以欢乐的气氛就很浓，本周，滇雪就带你去了解一下楚雄的火把节美食吧~

楚雄彝族的有着独特的饮食习俗，食谱很多，菜品丰盛，原汁原味，味道独特。有羊八碗、炒核桃花、干炸芭蕉心、荞粑粑、泡椿、玉米饭、凉拌芭蕉、猪肉煮伏苓… …等等，让你吃了就挪不动肚子。

俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”。吃羊肉对提高人体素质及抗病能力亦是十分有益。在彝族众多美食中，“羊汤锅”最具代表性，火把节吃“羊汤锅”也成了楚雄人的老习惯。

其实这对于我们这种没有假期的工作者来说，看着其他人在朋友圈秀美食是最痛苦的事，但是也没有关系了，我们也可以自己在家弄一些简单的菜，也感受一下火把节的气氛。

比如我们可以做点简单的玉米饭，或者炒核桃花等等，做法简单，适合所有人，无论是老人还是小孩，都爱不停口，味道是真的好吃而且有益身体健康。

你可别小看这个黑乎乎的核桃花，它还有两个名字，一个叫长寿菜，另一个叫龙须菜。去掉花蕊，单取花茎，氽水后用冷水漂洗浸泡，每天早晚换水，坚持六天，翠白泛黑的花茎，就可以出水上案，只等切段下锅。也不麻烦，放一点油随手一炒，稍稍收取水分，即可食用。

这道菜就是把芭蕉心干炸出来即可，就是芭蕉心有点难获取，这还是一味中药，具体疗效可以查看百度呢，家里如果有老人的话在合适不过了，但是对油的要求还是有些的，而且油适量就好，做出来的不能太油腻，会影响健康呢。

小编在这提前祝大家火把节快乐，美食虽多，但是也要合理饮食，注重自己的身体健康，暴饮暴食可能会让你接下来的工作带来很多不必要的麻烦。吃个开心就好，也要多多注意安全，小编就在办公室静静的看着你们玩咯。返回搜狐，查看更多