几十元的白酒和几百元的白酒，区别到底在哪里？便宜莫贪！

买过酒的人都知道白酒的价钱从几十块钱到几百块钱甚至几千块钱不等，价钱悬殊的白酒有什么区别呢？选择哪种白酒比较好呢？

酿造工艺

按照工艺分类，白酒主要分为三类：固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒

固态法白酒以粮食为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

固态法白酒是传统纯粮固态发酵白酒，就是我们所说的纯粮酒，酿造的原料必须是粮食，比如高粱、糯米、荞麦等，而且制作过程要求也比较严格，生产周期较长，因此价钱稍高。

液态法白酒以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。目前有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。

由于液态法白酒的工艺先进，所以又有新工艺白酒之称，它是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。

液态法酿造因为出酒率高，成本便宜，生产周期短而被采用。但香精不能模拟传统白酒的所有香味类型，新工艺白酒口感不丰满，味短，因此价钱稍微便宜，主要存在于中低档酒市场之中。

固液法白酒是以固态法白酒（不低于30%）和食用酒精勾调而成的白酒。这样白酒行业的量所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。固液法是传统与现代的结合的半纯粮酒，有着原始风味，也有着一般的液态酒精味道。一般价格最低在几十元，最高在一两百。

产地、包装费用

白酒的酿造受原材料以及地理环境的影响比较大，产地的限制，产能也收到影响，因此也影响了白酒的价钱：比如在茅台只有在贵州的茅台镇才能生产出来的茅台酒，结合了当地特有的制作工艺和得天独厚的天然资源，茅台酒才得以流传至今，其就得味道和品质是任何地方所不能比拟的，再加上市场需求一直旺盛，几乎永远供不应求，因此价钱是非常的昂贵。

其次很多酒厂的包装也是琳琅满目，有纸壳、铁盒、玻璃、木箱等，根据包装的档次不同，价钱也不同。

那么几十块跟几百块的酒的区别：总结下来主要是在酿造工艺、原料、人工、酿造时间、产地、包装费用和品牌价值的差“巨”。

由于白酒市场的混乱，导致很多无良商家为了谋取暴利，生产一些酒精勾兑酒，严重影响我们的身体健康。对于长期喝酒的人来说，有条件的话，还是建议以纯粮食酒作为口粮酒。喝酒是长期的事情，酒是喝进身体里的东西，大家可不能因为钱的问题忽视这个健康问题。

好喝的太贵，便宜的不安全，白酒地位越来越尴尬。人人都知道一些昂贵的品牌酒是纯粮酒，诸如茅台、五粮液等，但是毕竟因为品牌等东西在，这个价钱自然不低，作为口粮酒实属对于普通百姓来说不可能。需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。

酒说酱香长年在茅台镇酒厂，坚持酿造传统纯粮食酱香酒。希望能给有缘的酒友们带来真正的茅台镇纯粮食固态发酵酱香酒，让酒友们天天喝上高性价比好酒。看了这篇文章的酒友们，学到了一点点知识，觉得信任我的话，可以找我推荐一点实惠的好酒。

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