柒月淘/国产葡萄酒对比进口葡萄酒到底差在哪？

虽然现在葡萄酒的身影到处可见，但很多的人对葡萄酒的认识还很肤浅，通常我们会将葡萄酒分为最简单的两大类，国产葡萄酒与进口葡萄酒，那么你知道他们的区别在哪吗？

葡萄树不同

我们国家的葡萄种植起步晚，葡萄的种植除了我们平时注意的光照时间和降水量，还有一个对葡萄酒质量起决定性因素的是地质环境。

没有丰富的矿物质，或者说在地下2-3 米以后没有充足的钙，及一些其它的对葡萄树有益的矿物质来滋养葡萄树，即使国内葡萄树的年龄逐渐起来了，但是质量还是难以提高。

国外的老葡萄树之所以酿出来的酒好，是因为老的葡萄树树根扎的深，而且有丰富的矿物质的地区产出的酒往往等级很高，质量很好。国内这方面的管理和检测基本是空白。

我国葡萄酒业的大发展只是上世纪九十年代的事，可见我国的酿酒葡萄大部分是新生代，少有三十年以上树龄的。这与新世界葡萄园也无法相比。十年以后，二十年以后，或有改观，但现在差距明显。

葡萄酒法律不同

世界上各知名葡萄酒生产国早已有严格而详尽的有关葡萄酒的法律条文，从葡萄品种的选择、种植的方式、采摘到酿造方式以及陈酿方式等过程中都有严格法律约束。

只有在严格合理且完善行业法律的监管之下，一个国家的一个行业才能够健康发展。法国拥有最严格的关于葡萄酒制作和生产的法律。

国内现在在葡萄酒管理机制上还十分的不足。2004年中国出台了《中国葡萄酒技术规范》，规定本身就与国外有很大差距，我国葡萄酒行业的国际化之路依然漫长。

葡萄酒文化底蕴不同

比较知名的生产葡萄酒的国家，都有悠久的酿酒历史可以记载史册，特别是旧世界国家。例如法国有连续一千多年的酿酒历史，意大利则更长一些。

很多酿酒者把酿出的美酒得到人们的肯定作为他最大的荣耀，赚钱是其次。国产葡萄酒差距的根源就在于此，酿酒的态度和敬业精神。

我国在历史上虽然也有葡萄酒的记载，且最早可以追溯到2000年前，但是没有能够传承至今，更没有形成自己的葡萄酒文化。

我国近代的葡萄酒生产起于1892年张裕的创立，但普通人民大众开始对葡萄酒有所了解是改革开放以后的近20多年。到现在，虽然葡萄酒的身影到处可见，但绝大多数的人们对葡萄酒的认识还很肤浅。

酿造技术不同

我们国家的酿酒技术最初都是从先进的葡萄酒生产国引进的，特别是近十年来才开始进入葡萄酒生产的企业，但是硬件设备引进比较容易，自己酿酒人员的软实力却不是在短时间内能够提高的。

大多数的进口葡萄酒生产者，由于受他们所处的葡萄酒文化环境的影响，在酿酒理念以及酿酒人才的实力方面要比国产葡萄酒生产者先进很多。尤其是在旧世界的庄园，或是新世界中比较尊重传统的酒园。

国产葡萄酒大都是用同样的工业化方式生产，很少的一部分高端酒会仿照旧世界国家的较传统的酿造方式，99%的酒不经橡木桶陈酿，更无窖藏，装瓶后立即上市。

当然技术问题以及人才问题，随着时间的增长，国内会慢慢的跟上世界的步伐。

葡萄酒价格不同

国产葡萄酒的低端价位是50元或60元以下，低端葡萄酒市场一直是国产葡萄酒赖以生存的根基。

200元到500元是国产葡萄酒和进口葡萄酒产品都密集的价区，进口葡萄酒的价位从几十元到几千甚至几万元，跨度非常大。

进口葡萄酒的中档产品，大抵相当国产葡萄酒的高端产品。因为关税、长途运费以及保存等费用，进口葡萄酒价格普遍偏高是不可避免的。

葡萄多样性

世界上有6000多种酿酒葡萄，进口葡萄酒的酿制多采用其中50种，每一款进口葡萄酒在产区风格、区域化酿造品种、品种配比比例等各具特色，无论哪个葡萄酒生产国，都是充分探究的基础上完成本国品种区域化和酒种区域化，从而酿制形成一系列有地域特色的知名葡萄酒。

而国产葡萄酒在品种和区域化问题上仍存在着相当的盲目性，比如从上个世纪80年代全国的干白热、90年代的赤霞珠干红热，到今天的“中国波尔多”、“中国酒庄酒”铺天盖地，甚至西部低温地区种植高温环境生长的赤霞珠，东部温暖地区和南方地区却生产“冰酒”。但不管叫什么，很多国产葡萄酒的口感都相差不大。

本文针对的并不是所有国产酒， 国产酒中会有很高品质，只是所占的比例太少。作为葡萄酒的消费大国，我们当然希望国产葡萄酒的品质能继续提升，只不过这个需要时间去证明中国葡萄酒不会比传统国家的葡萄酒差。

那么，现在你知道进口红酒和国产红酒的区别了吗？其实柒月淘觉得，不管是进口红酒还是国产红酒，只要找到适合自己的一款就是好酒。返回搜狐，查看更多