俗话说得好，过了小年便是年，小编早在还没到小年的时候，就已经掐指算着回家的日子，那激动地心情，让《电动大咖》的小伙伴们心情颇为紧张，以致于他们在午饭的间隙把所有零食都藏在了办公室的各个地方......

一说到家乡，小编就不得不很骄傲的给大家伙介绍一下，小编的家乡十堰坐落在风景秀丽，空气清新的湖北省鄂西北地区，是鄂、豫、陕、渝毗邻地区唯一的区域性中心城市，位于华中、西南、西北三大经济板块的结合部，是毗邻地区最大的汽车制造，汽车科研，医疗卫生，商业集散，交通枢纽，旅游文化，生态控制中心，是鄂西生态文化旅游圈的核心城市。

同时，十堰也是世界著名道教圣地武当山，南水北调中线工程调水源头丹江口水库，中国第一世界前三的东风商用车公司总部所在地，“武当山”、“丹江水”、“汽车城”是我们的城市名片。

而好不容易回到家乡十堰的小编，也在这短短的几天内成功把裤子扣崩开无数次......

相信大家伙也和小编一样，这几天在家大鱼大肉都吃到心累，什么鸡鸭鱼肉，山珍海味的现在看着就发腻。平常看着不下饭的青菜反而成了饭桌上的热门菜，才刚一端上来就见了底，估计有的人筷子还没伸出去这菜就没了。

对于从前无肉不欢的小编来说，现在只要能吃上口青菜，就能让我热泪盈眶了。

俗话说得好，百里异习，千里殊俗，小编我在春节走亲访友的时候就发现了这件事，在不同的亲戚家，吃的饭菜也总是有那么点不同，但是有几道菜，不管在哪，你都能在饭桌上见到它。

说起十堰的美食，最广为人知的要属房县的小花菇和竹溪的蒸盆了。

要知道，前者曾在吃货的“美食名录”——《舌尖上的中国》里出现过，而后者，曾在央视《魅力中国城》的比赛中作为我们的特色饮食出现过。

小花菇在我们这边主要是炖汤时常被当做提鲜的食材，它独特的香味就好比榴莲，爱它的人爱到骨子里，不爱它的人，看见它就直摇头。

而竹溪蒸盆在市区就比较少见了，如果你家有竹溪的亲戚，那么春节拜年时，他家的饭桌上必定会有一道蒸盆。鸡鸭鱼肉这些荤菜是少不得要垫在盆底的，而盆面上则垫上一些蔬菜，再撒上一些调味料，锅里烧上水，把蒸盆往锅里一放，该打麻将的打麻将，该打荣耀的打荣耀，水开二十分钟后，往饭桌上一端，您就只管吃就行了。

而饭桌上另一道绝对少不了的菜，就是红烧/清蒸翘嘴白。翘嘴白作为咱们这边的另一个特产，逢年过节宴请宾客时，桌子正中央必定给翘嘴白留着一块地，先煎再炖的做法，锁住锁住了鱼的养分，清蒸的做法则保留了鱼的鲜美，不管怎么做，你都能尝到鱼的鲜甜。

在摆桌的时候，也是要讲究一番的。不管在什么地方吃饭，饭桌正中央的位置一定是留给鱼的，摆桌时鱼头一定要冲着地位最高、最受尊重的人，至于头三尾四、背五肚六这些喝酒数量的习俗，我们这边则不是很注重。

但有一点我们这边的司机则很是注重，那就是当一面的鱼肉吃完需要翻面时，往往都是不会开车的人去翻面，会开车的人是绝对不会伸筷子的，这一习俗也是从沿海的渔民那里传过来的。

除了这些，我们这边不论是市区还是县城，过节还是请客，都有一样是必不可少的，那就是咱们的黄酒，最出名的就是和小花菇同属一地的房县黄酒。

咱们的房县黄酒主要用糯米和酒曲发酵而成，古时候称之为“封疆御酒”、“帝封皇酒”，据史料记载，房县黄酒早在公元前827年的西周时期就已成为“封疆御酒”，比最早产于公元前492年（越王勾践时期）的绍兴黄酒更加悠久。

在咱们这边，但凡是会做黄酒的，每年的九月初九就开始在家忙活着踩酒曲酿黄酒，就算你不进门只待在门口，也能闻出来这家做没做黄酒，因为那酒香味藏都藏不住。

而对于孩子来说，有一个习俗在春节被当成“护身符”来用，那就是初五之前不能打孩子，至于小编为什么会知道这一习俗，谁家春节时还没个熊孩子和一脸怒容拳头紧握的家长呢......