大有“班头”！今天地道的莆田人都是这么过的...

2017-10-04 16:13

来源

莆仙网综合

中秋节，亦称仲秋节。农历中，一年分为四季，而每一季又分为孟、仲、季三部分。农历八月十五，正处于“仲”，此为仲秋之名的由来。中秋节在唐朝成为固定节日，而真正盛行于宋朝，现如今已然发展成为仅次于春节的一大传统节日。人们通常在这一日仰望明月来寄托期盼团圆之情！

莆田的很多地方在中秋佳节即将到来之时，还保留着“送秋”、“做秋”和赏月的传统民俗。所谓“送秋”，就是如果谁家的女儿已出嫁，都要在中秋节前送礼物给娘家父母，名曰“送秋”。“送秋”物品与时俱进，但猪蹄和长寿面不可或缺。猪蹄寓意女儿和娘家常来常往，越走越亲；长寿面寓意女儿祝福父母福寿绵长。

大家都知道中秋节要吃月饼、赏明月。但在福建的一些地方还保留着独特的中秋习俗，比如我们莆田，中秋前后，市场卖得最火、最热闹的不是月饼，而是芋头、栗子、米粉以及猪脚等。中秋夜宴中无论盘菜多寡，炒兴化米粉，槟榔芋和板栗却是必不可少，形成了莆田独特的中秋习俗。

兴化炒米粉

“四角四角方，稻草捆腰间……”这首童谣曾是几代莆田人的美食记忆，它的谜底就是“兴化米粉”。兴化米粉是莆田著名的美食特产，在莆田人的餐桌上，它是无可替代的存在。兴化米粉最大的特点就是白如雪细如丝，中秋吃炒米粉寄托莆田人民最美好愿望，寓意活到银发如丝，健康长寿。

槟榔芋

在莆田中秋节吃芋头（槟榔芋）是有历史典故的。相传在东汉年间，刘秀和王莽的一场大战中，兵败的刘军用王军放火烧山后煨熟的芋头充饥，从而扭转败局。而这天正好是农历八月十五，刘秀为了纪念这次胜利，下令每逢中秋全军要设宴大吃芋头以示纪念。随着时间的推移，吃芋头慢慢演变为民俗。莆田方言的“芋头”音为“藕”，与“熬”谐音，吃芋头表示“熬一熬”就到“头”，意为“吃老老”，以祝来年好兆头。