【聚焦】杭锦后旗：打造“故乡记忆·陕坝味道”文化品牌

猪肉烩酸菜、肉焙子、糖麻叶、酿皮……已然成为杭锦后旗的一块金字招牌。近年来，杭锦后旗从美食、乡土、人情、酒香、书香等五方面着力打造“故乡记忆·陕坝味道”这一特有的文化品牌，并努力使之成为享誉全市、全区乃至全国的文化品牌。“民间年猪文化节”“首届梨花节”“麦田音乐节”等重大活动的成功举办，不仅扩大了城市影响力，更成为推动“故乡记忆·陕坝味道”这一品牌发展的巨大动力。

民勤发面馍馍

弘扬美食文化　打造城市新名片

一座城市的魅力与这座城市的美食密不可分，美食以及颇具代表性的餐馆都在无声中彰显着城市特有的味道，成为城市文化中不可或缺的一部分。

今年6月，一家名为“陕坝味道”的餐馆在临河开业，吸引了很多市民慕名而来。

“我的同学都来自不同的地方，请他们到这儿吃饭是想让他们都能尝尝咱们的地方美食，让他们知道有一个美食天堂叫陕坝！”河套学院学生王晶梦说，本想把同学们邀请到自己的家乡——陕坝镇去吃一些正宗的陕坝美食，没想到在临河就能吃到，她十分开心。

“虽说临河的大街小巷到处都有卖酿皮的，但我最喜欢吃的还是陕坝酿皮，平时有亲戚朋友去陕坝，我都会让他们给我带回几份。”正在“陕坝味道”就餐的市民杨女士说。

酿皮

“陕坝味道”餐馆的负责人告诉记者：“陕坝的美食在全区来说都很有影响力，咱们陕坝人走到哪都最喜欢家乡的味道，把陕坝的美食推出去，让更多的人品尝到、喜欢上，是对咱们陕坝美食的发展和壮大。”记者采访时看到，凡是到这里来就餐的客人，必点的东西就是酿皮和麻叶。

一方水土养育一方人，杭锦后旗137万亩耕地，引黄自流灌溉，沃土生金，是国家和自治区重要的绿色农畜产品生产基地。头道桥的苹果梨、三道桥的西瓜、沙海镇的枸杞、双庙镇的面粉，一提起这些农牧业产品，区内外的很多人都知道。猪肉烩酸菜、河套硬四盘、陕坝肉焙子、酿皮等被评为内蒙古十大名小吃。陕坝美食带给人们的不只是味觉上的享受，还是一种乡愁、一种文化。如今，很多具有陕坝特色的美食已经走出陕坝，人们通过客运班车、快递物流等将陕坝美食发往全国各地。陕坝美食，这样宝贵的文化产业资源，正在成为杭锦后旗又一张响亮的名片，成为杭锦后旗经济增长的新动力。

塑造文化品牌 　提升发展魅力

美食味道根基深厚，与之相得益彰的酒香、书香、乡土、人情味道一起构筑了陕坝古镇的文化品牌。城乡实力靠经济，城乡品位靠文化。“故乡记忆·陕坝味道”这一文化品牌凝聚着杭锦后旗历史文化、民风民俗、人文旅游等方方面面，它以蓬勃发展之势，彰显着独特的城乡魅力。

羊杂碎

随着米仓县政府旧址加固、修缮的完成，杭锦后旗又多了一处历史文化展馆。今年，杭锦后旗按照修旧如旧、原汁原味的原则，对米仓县政府旧址的正房、东西厢房、大门和倒座等进行了修缮。米仓县政府旧址是1942年绥远省主席傅作义在河套实行新县制时设立的，1953年更名为杭锦后旗，是当时的边陲重镇。2014年，米仓县政府旧址被自治区政府列为自治区级文物保护单位。修复后的米仓县政府旧址，将作为遗址博物馆向公众免费开放，再现那段珍贵的历史记忆。

漫步陕坝，淡雅的酒香沁人心脾。河套美酒被授予“中国驰名商标”“中华老字号”等称号，河套酒业工业旅游区晋升为国家4A级景区，尽显“千年河套 烧酒之原”的腾飞传奇。“在北京我们老知青聚会，就喝咱们河套酒，今天来实地参观了酿酒过程，了解了当地的酒文化，真让我惊叹。我的第二故乡能有这么好的企业，我感到非常骄傲。”阔别50载重回杭锦后旗的知青李宝江激动地说。

朗朗书声也是陕坝的另一个文化品牌，这里有巴彦淖尔最早的师范学校，傅作义在抗战时创办的奋斗中学是全国百强中学；

从古镇陕坝到田间地头，杭锦后旗风光无限、魅力尽显。土墙土院太荣村，古朴的乡村风貌，定格了一个时代的画面；

十八顷地农耕文化陈列馆，犁耧耙杖，讲述着一个又一个的乡愁故事；

瓜果飘香、庄稼葱郁，来一场有氧乡村游，就到中国最美休闲乡村民建村……

编辑：杭锦

来源：杭锦后旗融媒体中心记者 刘慧返回搜狐，查看更多