为什么餐馆饭店需要翻新改造？

大家都知道，餐馆饭店经营一段时间都会闭店装修。有些生意非常火的餐馆饭店冒着客源流失的风险也要翻新改造，为什么呢？餐馆饭店在什么情况下需要翻新改造呢？

餐馆饭店需要翻新几种情况：

1、经营时间较长，顾客出现审美疲劳，而且餐馆饭店陈旧。

2、餐馆饭店效益差，装修的档次和环境跟不上客人的要求，被迫翻新。

3、餐馆饭店换老板，转让店面与自己定位的餐馆饭店风格不符，之前的环境和风格跟自己的定位不相符。

4、服务升级，增加饮用项目，原来的设施跟不上，需要更换或添置新的设备，让餐饮品牌更年青化。

餐馆饭店翻新改造与首次装修不同，首次装修的规划及现场施工会比翻新装修简单一些，翻新的施工现场要注意的事项较多，例如以下几点：

1、餐馆饭店翻新设计的风格定位

餐馆饭店的翻新除非更换餐饮服务品牌，老字号的特色餐厅需要有品牌的延续，风格只需升级改变。包括餐馆饭店的色调、墙纸、门面等。

2、餐馆饭店的电路布局

餐馆饭店翻新时必须清楚了解原电路布局，老化的线路要重新更换，天花吊顶、灯具选用都要按电压的容量铺设。空调要注意梁下管道不要太过挤压，出风口位置尽量不要安排在餐桌的上方，保持菜品的温度和客人的舒适度，兼顾空间的美感。

3、 餐馆饭店的地面翻新

翻新风格如果不做大调整，地面铺装不需要全部拆除，除非原来的地面受损严重或者有明显的时代感。地面翻新这个环节关乎到整个工期的时间。地面能够配套整体的风格，舒适防滑，即可合理控制造价。

4、餐馆饭店的后厨翻新

要梳理厨房所有的管道，给排水、空间规划，排烟设施、灶台的布局，以方便流水线作业为重，防滑地面及卫生垃圾处理也是翻新改造要考虑的。

餐馆饭店的翻新装修改造是延长饭店生命同期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程，而不是简单意义上的翻新。以上是小编的观点，餐馆饭店的翻新装修改造涉及的事项很多，如果您有更好的建议，期待您留言交流噢。返回搜狐，查看更多