吃货团 | 称霸水西门大街半个世纪的鸭店之王，陆家鸭子来啦~
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今日主角
陆家鸭子
鸭都
日啖鸭子三百只，不辞长做金陵人。南京自明朝以来就有着“鸭都”的称号。这么多年来，南京人一直与鸭相爱相杀。
南京烤鸭，用麻鸭，比北京填鸭健康，经常运动，身体好。
挂炉闷烤，鸭肚子里灌水平衡温度，熟了后用鸭肚里的高汤调红汤卤水，既有白斩鸡的嫩又有烤鸭的酥脆，味道一流，炸裂！
水西门一直号称是南京烤鸭的发源地，南京好多卤菜店都打着“水西门”的牌子，就和“七家湾”的牛肉锅贴差不多。
最美味鸭王
老城南人对吃食有这样一句顺口溜：蒋有记的锅贴，张瘪嘴的面，陆家的鸭子……
老板陆文龙爷爷解放前就开了陆记鸭行。解放后父亲接手，公私合营后关闭进入鸡鸭加工厂。80年代陆下海重开鸭子店一直至今。
2014年，Discovery探索频道《发现·南京》曾评价他们家是“最美味鸭王”。
陆家的烤鸭皮脆、膘少、鸭肉偏瘦、肉质紧，切的厚实。老板特别强调他们家的鸭子大小之所以都不一样，是因为用的都是现杀的鸭子，不像其他家那样是从冰柜里拿出来的。
陆家鸭子的酱汁是清甜的，咬一口，酱汁四溢，唇齿留香。
爱吃的食客就是认准这个品牌这个味儿，不论酷暑寒冬，穿城越巷排长队也要买些回去解馋的，毕竟下午4点就已经买不到了。
除了烤鸭，盐水鸭也非常好吃，金陵盐水鸭被誉为 “六朝风味，白门佳品”。
鸭子总体偏瘦，入味，略咸，皮润润滑滑，与烤鸭相比味道各有千秋。
南京人想吃鸭子也是不需要任何理由的，想吃就吃。南京的鸭子也几乎是百搭的，配面条、馄饨、米饭都可以。
咬一口鸭子，再泯一口小酒，潇洒的日子，你也可以拥有~
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