明治/光明/味全/新希望牛奶测评，蒙牛/伊利未上榜

2016-10-08 11:30

*本文为【甜甜圈家庭教育】原创

牛奶，你喝对了吗？

超市里牛奶种类繁多，品牌纷杂，妈妈们挑花了眼吧？哪种性价比更高？是不是最贵的就是最好的？

今天，甜甜圈带你去家乐福，咱们把能买到的牛奶都买到，横向比较比较，到时候谁长谁短，妈妈们心里就有数了！这次比较分为鲜牛奶和发酵酸奶两大类，今天我们先来比较鲜牛奶！

首先普及一个概念。

step1. 鲜牛奶 ≠ 纯牛奶

所以给孩子喝，甜甜圈推荐鲜牛奶，更有营养，口感更好！

外观上的差别如下：

step2. 出发，家乐福！

本次样本采购自上海金桥家乐福，为了公平起见，我们只挑选最基本的的鲜牛奶，不包括脱脂牛奶，不包括无乳糖牛奶，不包括低脂牛奶。

所以，圈圈这次只对家乐福超市售卖的鲜牛奶进行多维度的横向比较！买单的时候，收营员也是崩溃的吧！

先说说感受，鲜奶区基本被江浙沪本地牛奶霸占了，北方的蒙牛、伊利、完达山等在鲜牛奶这一块，基本没有市场份额，我们自己家一直都是喝光明优倍，光明随心订每天早上送到家，喝最新鲜的，自我感觉的是性价比挺高的，一会儿看看数据究竟如何！

这个送奶模式应该是光明的地域优势，原来混迹东北的时候，当地的“万家宝”也是这个模式，我个人很喜欢，像极了小时候，每天早上妈妈开门拿牛奶，那时候都是瓶装的，拿回来要倒在专门的锅里，放在炉子上煮开，杀菌。

那时候的牛奶，因为没有如今这么高端的杀菌技术，保质期基本上只有半天。一碗牛奶，一根油条，一个美好的早晨！

言归正传，上面那个冰柜里一共有7个品种的常规鲜牛奶，圈圈全都买回来了！一共七个品种，如下：

从外观看，我比较喜欢“致优”和“千岛湖牧场”，因为带旋盖，一口气喝不完盖上不容易洒，放冰箱里也不会从裂缝进去细菌，搞不懂其他家为什么不采取这种做法？特别是“光明鲜牛奶”和“优倍”，同样是光明旗下的，子品牌之间独立运作也可以取长补短不是？

说了好几次光明了，严重声明，此文不是光明软广告啊！光明一分钱没给的！

step3. 牛奶干杯，评估正式开始！

我们从三个方面入手：1）产品信息；2）营养成分；3）感官评估。

前两者的比较是基于数据的罗列，而最后一项，完全是由甜甜圈的江湖大神们专业水平测试的，灰常主观，欢迎拍砖！

第一部分：七大品牌全脂鲜奶产品信息一览表：

由于实验经费有限，选购的时候甜甜圈尽量选小瓶的买！

产地比较亮眼，除了“朝日唯品”是北方品牌，其他都是江浙沪的，可见鲜牛奶市场，品牌本身具有地缘优势，由于冷链运输成本的关系，较远地区的鲜牛奶很难打入当地市场！

一些进口商店里也能看见一些来自欧美和澳洲的鲜牛奶，保质期从在国外出厂包装喷码的“7天”，被人为涂改延长到“30天”，这个是中央二台早间新闻报道过的，这个是灰常违规的做法，所以买外国奶，宁可买常温奶，也不要买鲜奶。

另一个亮点，是柱形图的价格！位于最高位的分别是“光明致优”和“朝日唯品”。

“光明致优”的品牌定位就是高端奶，据光明内部员工透露，致优的奶源是光明自己农场的，法国进口低温膜过滤杀菌技术，因为低温，所以保留更多营养，大概贵在这里吧！

另外一个“朝日唯品”，恕甜甜圈孤陋寡闻啊，之前木有见过。没关系，我们去问问谷歌！（度娘最近口碑不好，甜甜圈就翻个墙吧）

谷歌上查到的相关消息是：朝日唯品牛奶的奶源是日本技术人员直接管理的，“朝日唯品”这个品牌是“朝日啤酒株式会社”，“住友化学株式会社”以及”伊藤忠商事株式会社“于2006年在山东省设立的。好吧，原来是日本牌子，怪不得有人说这个曾经只在久光有卖。

从产品信息上看，全脂鲜奶并不是一个需要复杂加工的产品，原料都是”生牛乳“，因此品质的高低，来源于奶源本身。

下面，我们就让数据说话，看看他们的品质都怎么样？

第二部分：七大品牌全脂鲜奶产品营养成分一览表：

乱糟糟的一堆数字看不明白？呵呵，这么看我也看不明白！我们把数据梳理成雷达图，就一目了然了。

不同的颜色，代表不同的品牌，然后从能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠，钙共6个维度7个等级来梳理，维度越接近7，代表品质越高，维度越接近1，代表品质越低。

比如说，最抢眼的橘红色线，代表“千岛湖牧场”，其能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，含量都是7个品牌里最高的，所以大框占据雷达图最外围，但是由于钠含量比较高（低钠比较健康），所以有一个维度瘪进去了，推测这个品牌是采用技术手段，蒸发掉一部分源乳的水分，那么奶的其它营养成分浓度就更大，但是不可避免，钠浓度也大了。

另一个比较亮眼的是蓝色线代表的“明治醇壹”，6个维度的指标比较均衡，都靠近外围。这个品牌也是日本牌子，婴儿奶粉也比较出名。

甜甜圈在新加坡的时候，也是首选这个品牌的牛奶，回国以后开始支持国货喝国产品牌奶。

“光明鲜牛奶”和“朝日唯品”都没有标注钙含量，甜甜圈也并不知道这是Why？以至于这两个品牌都在雷达图中呈现出奇怪的形状，没关系，反正这两个牌子我都不Care！

看完了理性的数据分析，我们来看看感性的部分：

第三部分：七大品牌全脂鲜奶产6大感官评分

甜甜圈的江湖大神们动起来！