黑龙江特色美食有什么（去黑龙江必吃的七大美食，是“东北菜之魂”，老板以为你是本地人）

“北国风光，千里冰封，万.里雪飘。”

黑龙江，一经提起，就让人觉得豪迈与壮观！这个位于我国最北方的省市，有着独属于自身的魅力，冷冽而又惊艳！

而除了黑龙江的风景之外，它当地的美食也是格外的不同。就像锅包肉、红肠、得莫利炖鱼等美食，哪个不是让人津津乐道、广为称赞的极品美味？！

接下来我就给大家介绍几道黑龙江最具特色的美食佳肴，只要在饭馆里点上这么几道菜，不管请客还是自己吃，那都能让自己倍有面子！

哈尔滨红肠

红肠原产于俄罗斯，里面的主要食材是猪肉、淀粉和大蒜，红肠因为外表红艳，因此得名。

在黑龙江一带，红肠是家家户户必备的，甚至还能割一些猪肉，在家自己做红肠吃。哈尔滨红肠做法精良，精心熏制的红肠芳香醇厚，是请客吃饭的佳肴，也是走亲访友可以拿得出手的礼品。

杀猪菜

很多南方人第一次听说东北的杀猪菜，多半会惊掉下巴。这时候东北老哥就会拍拍对方肩膀安抚着，其实这杀猪菜是东北很有名的大烩菜。

杀猪菜是把猪身上所有能吃的部位都给炖在一块，猪头、五花肉、猪骨头、血肠和酸菜炖在一块，佐上猪油和葱姜蒜，撒上一把食盐，滋味鲜美，在外人眼里乱七八糟的一锅，在本地人眼里是“千金不换”的心头爱。

得莫利炖鱼

说起这得莫利炖鱼，倒是有些年头了，在黑龙江的方正县有个得莫利村，这个村子靠近松花边，世世代代以打鱼为生，村子里面最能拿得出手的便是这“得莫利炖鱼”，草鱼味道鲜美，卤水豆腐细嫩可口，味道偏辣，也因为这鱼的味道实在是好，才慢慢在黑龙江其他地方也流传开来，成为当地的一张明信片。

鸡西冷面

鸡西冷面是鸡西市的著名小吃，纤细细长的冷面，搭配上酸甜可口的冷面汤，鲜美可口，而且偏酸口，口味浓厚，特别符合东北老哥的口味。

鸡西冷面的主要食材是荞麦面，里面搭配上牛肉、辣椒和泡菜，出锅前淋上一圈香油，浇上爱吃的酱油和醋，滋味鲜美可口，因为面条细长，当地人还把鸡西冷面叫做“长寿面”，寓意长长久久。

齐齐哈尔烤肉

要问东北人是怎么扛过漫长的寒冬的，本地人会这样说：一靠空调续命；二靠烧烤饱腹。老东北人很时髦，爱好烧烤的习惯从古至今，今天的齐齐哈尔市遍地都是烧烤店，不仅如此，就连家里面都自备烤具，互相串门时，端上一锅肉，烧上火，开上几瓶酒，一起吃烤肉，生活过的有滋有味。

东北老哥最爱的烤肉是牛肉，除此之外蔬菜、地瓜、洋葱、蛤蜊和鱿鱼都是常客，烤肉的时候还得把蘸料准备好，烤好的肉蘸上调味料芝麻、孜然、辣椒，肉蘸上调味料顿时感觉多滋多味，是娱乐休闲的好伴侣。

锅包肉

提起东北名菜，怎能不提“锅包肉”？锅包肉的名气响亮，在东北更是家喻户晓，是人人爱吃的美味。

锅包肉原来叫“锅爆肉”，成品后，色泽金黄，新菜品的锅包肉甚至可以说是富丽堂皇，口味酸甜，是请客吃饭拿出去很有面的一道菜。要是外地人第一次去黑龙江不知道吃什么，点上一份锅包肉，保准没错！

溜三样

溜三样，老一辈人都叫他“关东风味”，原先是山东地区的菜，后来传到了辽宁、吉林和黑龙江，当地人把这道菜改良了一下，变成了今天的‘溜三样’。

溜三样指的是：猪肚、猪肝和猪肠，加上辣椒，味道咸香可口，浓郁非常，吃起来润滑可口，浓香四溢，加上色泽红亮、吃起来味道鲜美，在当地很受欢迎。

以上就是黑龙江的七大名菜，看完之后您还觉得东北是“美食沙漠”吗？黑龙江的地理环境得天独厚，所以造就了：哈尔冰红肠、杀猪菜、得莫利炖鱼、鸡西冷面、齐齐哈尔烤肉、锅包肉和溜三样，这其中，您最爱吃哪一道？

你还吃过哪些地道的东北菜？欢迎在评论区留言。