一枝独秀?养殖量大增,它却连续4年涨价,最高接近20元!这条“网红鱼”还能火几年 |
2021-05-12 10:10:00 水产养殖网 出处:水产养殖网
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| 无意中对比了一下过去三四年里几个主产区5月份加州鲈的价格,不比不知道一看吓一跳,加州鲈价格已经连续涨了4年了。加州鲈连续涨价的事情,是在这几年养殖规模快速扩张的背景下发生的,这是不是从另一个方面印证了加州鲈消费需求市场特别旺盛?估计很多人已经不得不承认它是一条“网红鱼”了!
养殖规模持续增加,加州鲈价格却连年上涨
过去这几年,是加州鲈饲料养殖推广最猛的几年,而且在很多新兴的养殖区域里,养殖户更容易接受全程饲料投喂, 反而是在传统的冰鲜养殖模式下,养殖户的观念转变花了点时间。从这两年的情况来看,饲料养殖模式已经越来越普及了,但加州鲈饲料品牌太多,大大小小的饲料厂都在做加州鲈料,价格质量差别也是比较大的。
2018年5月上旬,广东佛山8两以上加州鲈收购价格大概是13元/斤,涨价的不止广东。从过去几年5月份的价格对比来看,除了浙江湖州的价格今年和去年差不多之外,其他产区每年都在上涨,而且过去几年的这个时间段,加州鲈价格都呈现上升的势头,最高的时候主产区8两以上加州鲈价格突破过20块钱,甚至逼近过25块钱,这是非常疯狂,尽管最高的价格是因为大范围缺货导致的,而且并没有持续太久,但对养殖户的刺激仍然非常大。
关于加州鲈价格的上涨,缺货是一方面的因素,但很多人通货膨胀也是其中的一个因素,再加上今年其他淡水鱼价格都在上涨,“草鱼甚至涨出了天价,加州鲈这些品种作为一个特种鱼,涨价没有什么好奇怪的”。现在沿海又禁渔了,生猛海鲜减少了,老百姓肯定会转而增加淡水鱼虾蟹的消费,价格上涨就顺其自然了。
但从五一节周市场里批发商反馈的情况来看,节后掉量很普遍,对加州鲈的杀伤力不小,“价格尽管现在还不错,但交易量不大,有点有价无市的感觉,而且现在普遍比较缺大鱼,过完节养殖户也不太肯卖鱼,缓一缓看看中下旬的情况怎么样”。
苗种和病害限制加州鲈发展,未来还能火几年?
目前加州鲈养殖市场还是很火的,不少人还在从别的品种向加州鲈转,“今年鲈鱼最大的问题还是病害和苗种短缺,哪怕是到了5月份,产卵之后的各种发病死鱼还是比较多的,这对鱼价也有影响。不少养殖户开春之后上料比较猛,然后紧接着就是产卵高峰期,这波病害消耗了不少存塘鱼”。
另外气温忽高忽低很不稳定,让标粗鲈鱼苗的养殖户很头疼,水产养殖网了解到,从华南到长江沿线,今年的气温比往年还要不稳定,“升温速度比较慢,好不容易升温了,没撑住两天又降温了,这对土池标苗的影响非常大,温室或者工厂化标苗受到气温 的影响较小。但由于加州鲈种质退化问题越来越突出,并不是所有人都能拿到好的水花,所以哪怕是室内标粗,成活率也不是很好”。
一个品种,如果苗种问题解决了,病害问题解决了,养殖技术也很成熟了,基本上也就日落西山了。加州鲈养殖技术上是日益成熟了,但现在苗种问题和病害问题还是很让人头疼,所以养殖规模尽管每年都在增加,但养殖成功率上不去,导致目前仍有可观的利润空间,但还能再火几年就是个问题了,有人说一两年就可能熄火,有人说还有三五年红利期。
本周鳜鱼黑鱼黄颡鱼价格总体稳定,市场消费偏淡
五一过后,鳜鱼黑鱼黄颡鱼等品种行情基本没有上涨,但也没有下降,总体是弱势稳定为主,仍然有点“节后综合征”的感觉,仍然在慢慢恢复。从另一个方面来说,也可能是特种鱼的价格本来就涨得比较高了再往上走的话,短时间空间也不大,相对于持续上涨的常规鱼来说,特种鱼好像萎靡了一些。
这两天广东珠三角地区鳜鱼价格相对稳定,价格涨不上去也没掉,3成中鱼收购价格大概是40块,其余规格便宜5毛1块,“现在过完节了,市场上鳜鱼卖不上太好的价格,但塘口价格还是偏高,流通商的压力还是比较大的”。江苏湖北等省份存量少,价格更高,湖北武汉地区标鱼大概涨到了44-45元,但也是有价无市,多数靠外地鱼支撑。
黄颡鱼价格稍微涨了点了,广东佛山和湖北枝江等地涨了三五毛,其他产区价格总体稳定。目前广东佛山5两多头黄颡鱼最低也要13.5元/斤,“条形好、大鱼比例高的价格还要贵点,但这样的塘口很少”。湖北枝江新鱼涨到了11.5-12元/斤,老鱼涨到了13-13.5元/斤,大鱼缺货的情况还是比较明显。
黑鱼的情况有些特殊,由于现在2斤以上大鱼存量很多,价格反而不太好,市场上不太紧俏,“现在2斤以上无论炮头鱼是5斤还是6斤,收购价格都是9.8元/斤,之前很多养殖户不想卖大鱼、赌高价,再加上4月份黑鱼生长速度快了,大鱼的存量越来越多了,反而是1-2斤中鱼缺货,很多档口比较认中鱼”。
1-2斤的中鱼现在加工厂开8.7元/斤都不太好收,进市场的话最高能卖到9元/斤,“现在不管抓什么规格的鱼,利润空间都很小,如果有损耗还会亏本,所以现在收购商都不太肯订鱼,基本上有多少先抓多少”。
进入5月中旬了,特种鱼价格没怎么涨,但饲料价格突然涨起来了,这可能让一些等价的养殖户心里多了一份压力。但和病害死鱼相比,饲料涨价的压力并不算大,“反而是5月份温度更高了,塘口水质更难控制了,投料量增加,底质也会变差,发病死鱼还会继续的,养殖户一定要加强管理,尤其要注意调水改底拌料防病”。 |
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