转基因三文鱼已上市，悉数进入餐饮业渠道 |
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2021-05-11 13:20:00 水产养殖网 出处：UCN国际海产资讯
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| 作者/ Jason Smith
编译/ 胡路怡
五月份，转基因三文鱼公司AquaBounty向客户交付第一批产品，约5吨AquAdvantage品系三文鱼销往美国各地，意味着转基因三文鱼长达30年的商品化历程进入新的里程碑。
AquaBounty CEO Sylvia Wulf表示：“最重要的是，我们接到了客户的订单。从五月底开始，我们将进入’常规性’出鱼阶段，与多家海产品经销商签署了销售协议。”
根据保密协议，未经客户允许，AquaBounty公司不会透露任何信息。UCN确认，一家美国大型海产品批发商Samuels & Son已与AquaBounty正式签约，“给转基因三文鱼一个尝试的机会。”
但Wulf强调，转基因三文鱼的买家分布于美国各个地区，在东北、东南、中西部地区设有分销站点，几乎可以覆盖50%美国国土，“我们的第一批产品就赢得了优越的地理分布市场。”
AquaBounty室内三文鱼养殖基地
AquaBounty公司自建的加工厂将生产带头去脏产品，鱼片类产品则交由第三方工厂代工。
Wulf称，AquaBounty的客户来自餐饮业和零售门店，经销商有权决定转基因三文鱼的销售模式，“客户不会告诉我们转基因三文鱼卖到了哪里，要我猜，估计全部都流向餐饮业”。
根据美国各州法律，所有转基因三文鱼都贴有“基因工程”（Bioengineered）标签，“只要是从我们养殖场和加工厂卖出的三文鱼，都会贴有标签。但堂食和外卖则不要求在菜单上特殊标注，所以餐饮业商家肯定会知道我们的产品，因为我们都贴有标签。至于餐饮是否愿意告知消费者，我们不会干涉。”
作为转基因动物产业的先行者，AquaBounty公司坚信基因工程技术将有效解决当今食品行业面临的挑战。“我们用更少的投入实现了更大的产出，我们的生产方式安全、可持续，同时我们也希望通过亲人的价格吸引更多客户。”（出处： UCN国际海产资讯）
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