宁波老十大名菜 这些甬帮菜,你吃过几个
宁波的美食在国内一直都是很受欢迎的,这里的菜式被称为甬帮菜,以海鲜类为主,烹调方式则主要是清蒸或者红烧。今天排行榜123小编就来为大家列出宁波老十大名菜,并做出详细介绍,感兴趣的小伙伴快来看看吧。
宁波老十大名菜:
1、雪菜大黄鱼
2、锅烧河鳗
3、荷叶粉蒸肉
4、冰糖甲鱼
5、网油包鹅肝
6、火踵全鸡
7、彩熘全黄鱼
8、苔菜小方烤
9、赛蟹羹
10、糟烩鞭笋
1、雪菜大黄鱼
详细介绍:雪菜大黄鱼的味道特别鲜美,鱼肉的鲜嫩加上雪菜的鲜香,吃起来是回味无穷,菜香四溢,特别好吃。
2、锅烧河鳗
详细介绍:锅烧河鳗是以湖泊中的鳗鱼为食材,将其蒸熟之后在放入锅中红烧烹饪,这样吹起来会更加入味,肉质也很紧实,有很好的滋补效果。
3、荷叶粉蒸肉
详细介绍:荷叶粉蒸肉不仅是宁波的名菜,在全国都是非常受欢迎的,肉质软烂入味,吃起来还有荷叶的清香感,老少皆宜的健康美食。
4、冰糖甲鱼
详细介绍:冰糖甲鱼的制作方式是很讲究的,如果想要吃到最正宗的,小编推荐大家在宁波旅游的时候来尝试一下,味道甜酸香软,还有补虚益气的效果。
5、网油包鹅肝
详细介绍:网油包鹅肝是将优质鹅肝蒸熟之后,在进行油炸,最后装盘加上酱料,吃起来味道特别香醇,没有丝毫的油腻口感。
6、火踵全鸡
详细介绍:火踵全鸡是拥新鲜全鸡制作,将香菇、笋片和木耳等作料放入蒸笼蒸熟,这样鸡肉会特别细嫩,汤汁也很鲜美可口。
7、彩熘全黄鱼
详细介绍:彩熘全黄鱼是浙江省的名菜,味道酸甜可口,非常好吃,里面还会加入火腿、香菇、虾仁等作料,色香味俱全的一道美食。
8、苔菜小方烤
详细介绍:苔菜小方烤是用五花肉制作,看起来比较像红烧肉,但是吃起来的口感是完全不一样的,它的味道会更加醇厚一些,肉质也比较的酥烂。
9、赛蟹羹
详细介绍:赛蟹羹是甬帮菜中比较具有代表性的一种,再早南宋时期就特别出名的了,这道菜是用鳜鱼、火腿和香菇以及鸡汤制作,味道特别鲜,汤的口感也比较浓稠。
10、糟烩鞭笋
详细介绍:糟烩鞭笋是一道传统名菜,就是用新鲜的嫩笋煸炒而成,这样的笋炒出来会非常清香入味,非常推荐给喜欢宁波菜的朋友。
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