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建造海鲜冷库及注意事项
文章出处:未知 人气: 发表时间:2020-05-26 10:12
![海鲜冷库建造](/uploads/allimg/170807/1-1FPG50K4194.jpg)
建造海鲜冷库结构:
1,冷库机组
冷库压缩机和机组一般采用国外品牌压缩机,如德国比泽尔压缩机,美国艾默生谷轮压缩机日立压缩机等等,这几种压缩机品质优良,售后服务完善,能够很好的满足海鲜冷库对制冷量的要求。
2,温度控制系统
大型海鲜冷库一般采用PLC编程控制,可以按自己的要求设定温度和湿度等等;小型海鲜冷库一般采用微电脑自动控制系统,该系统操作简单,控制方便,还可以配上短信提醒,随时随地观察冷库内部温度,保证被贮藏海鲜的。
3,冷库保温板
保温板采用的聚氨酯双面不锈钢彩钢板,规格有100mm,150mm两种类型,该保温板具有保温效果好,密封性能好,强度高,质量轻,安装简单方便等优点,是好的冷库保温材料之一。
冷库存储海鲜产品要注意哪些问题?
1,尽量减少工作人员进冷库工作的开门时间,低温冷库库门要关严实,海鲜货物好一次性入库,没有经过速冻冻结的海鲜不能存入低温冷库中,大程度减少热量进入冷库,如低温冷库温度回升到-8℃以上时,海鲜产品需重新在速冻冷库冻结后在存入低温冷库。
2,海鲜速冻冷库要发挥冷却设备的佳效果,合理操作,使海鲜短时间内速冻,低温冷库温度保持在-18℃以下,高温冷库温度大概0℃,温度需保持平稳,如出现较大波动会影响海鲜的品质
3,海鲜进库时一定要记载其进出库时间、数量、品种等详细信息,把握好存储的保险时间,如发现有变质食品需及时处理。
4,不符合质量要求的水产类货物不能存储在冷库中,海鲜货物要堆放规整紧密,有包装和无包装类产品要分开存储。
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