我国食品科技研发投入力度加大，科技创新成为发展硬核

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近年来，我国食品工业科学技术创新成果不断涌现，并日益融入食品制造、产品流通各领域全过程，驱动食品工业向全营养、高科技和智能化方向快速发展。我国食品工业科技已屹立于全球食品科技高地，“卡脖子”问题正在被逐一破解，科技创新广度显著加大、深度显著加深、速度显著加快、精度显著加强，“大食品、大科技”的发展蓝图逐渐显现。

科技是国之利器，国家赖之以强，企业赖之以赢，人民生活赖之以好。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央确立以创新为首的新发展理念，明确提出“创新是引领发展的第一动力”的重大论断，加快实施创新驱动发展战略。

食品工业牢牢抓住科技创新这个“牛鼻子”，强化食品全产业链及产业生态的协同互作，探究科技创新引领食品产业高质量发展的有效路径。食品合成生物学、智能制造、设计与重组食品加工等颠覆性创新技术及产品不断涌现，学科交叉创新成为核心推动力，食品加工制造、营养健康、生物工程、智能装备、质量安全成为我国食品产业科技创新发展重要领域。

近年来，我国食品科技研发投入力度加大。2015—2019年，国家自然科学基金面上项目批准资助食品科学、农学基础与作物学类项目数增加17.8%，资助金额增加8.8%。2020年，我国内地已有412个高校开设了食品科学与工程专业。其中，408个高校开设了本科专业，97个高校设有硕士点，76个高校设有博士点。2021年，食品行业一批创新平台相继建立，已创建9个国家重点实验室、15个国家工程中心、47个中国轻工业重点实验室、34个中国轻工业工程技术研究中心和54家国家级企业技术中心。

科技创新成为越来越多食品企业发展的战略选择。2014—2020年，食品规模以上工业研发经费内部支出由407.4亿元上升至523.5亿元。2014—2020年，食品规模以上企业办研发机构数从3842个增至5900 个，研发机构人员从108326人增至125446人；研发项目从14962项增至32133项，研发人员全时当量从95085人年增至127355人年；新产品开发经费支出从440.8亿元增至645.9亿元；专利申请数从18941项增至31726项。

图表：2019年中国食品工业经济效益指标 

单位：亿元

数据来源：中国食品工业协会

新时代，“新食代”我们的食品将更安全、更营养、更有味。食品产业应以健康为导向、科学为依据、以法规标准为依据，大力发展营养健康产业和消费市场。中国食品行业进入‘科技+市场’双轮驱动发展时代，企业核心竞争力=科技力×营销力。新技术重构传统食品、新型生产模式开发，可实现高新技术与产业深度融合。

CFIB的举办正是经济双循环背景下食品工业发展的必然要求，未来也将成为科技+产业发展的风向标，并逐步构建起创新、开放、包容，兼具信息交互、贸易往来、价值共建，融产、学、研、采于一体的食品工业领域发展的生态平台。通过探索食品工业体系及其产业链延伸，展示食品工业体系全貌，旨在加快推动食品工业转型升级，加快企业科技创新，促进行业持续健康发展，打造品牌化、产业化、国际化、市场化。

END

时间：2022年12月16日-18日

地点：成都·世纪城新国际会展中心

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