大庆十大美食

说道大庆，大家首先想到的是什么呢？没错！就是大庆的油田了，大庆被誉为“绿色油化之都”，大庆美食也很丰富，大庆是黑龙江的重要城市，大家都知道黑龙江美食大多都是以东北风味为主，大庆美食也有这样的特色，为你介绍大庆十大美食。

一、蒙式烤羊腿

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烤羊腿是蒙古族的传统名菜之一，通过大家熟知的烤全羊演变而来，蒙古族人常在篝火旁烘烤猎物和整羊，羊后腿便经常割下烘烤。单独烘烤的羊后腿，烤制的时间比整羊快，味道更加的鲜美，食用方便，所以烤羊腿逐渐开始被大家喜欢。

二、铁锅炖大鹅

大庆十大美食

铁锅炖大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。

三、熘肥肠

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熘肥肠在东北是名菜，基本上很多东北人过年的餐桌上都有这道菜，很受欢迎，熘肥肠看起来色泽美观、外焦里嫩，咸鲜可口，猪肠，可分为大肠、小肠、肠头，其脂肪含量各不同，熘肥肠、九转肥肠、炸斑指、浇大肠段都是鲁菜的传统名菜，熘肥肠尤其具有特色。

四、大庆刀削面

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大庆的刀削面大家吃过吗？这在大庆还是很有名的，也是当地特色，刀削面是用方形薄铁片刀刀削而成，因此得名。刀削面呈柳叶状入汤中，当然也有扁形和三菱形的刀削面，刀削出的面叶，中厚边薄，吃起来外滑内筋，软而不粘，面条有韧劲，香而不腻！

五、扒鸡

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扒鸡是很多地方都可以吃到的一种传统菜肴，大庆扒鸡采用各种中草药和香料制作而成，烧熟后，用手提起鸡腿一抖，肉骨即可分离，这样的扒鸡肉质更醇香，口感更好。扒鸡吃起来味道鲜美，色、香、味俱全，嫩鸡过油炸至金黄色，采用调料蒸卤而成的。

六、猪手

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猪手就是猪的前脚，猪蹄是公认的含有丰富胶原蛋白的食物，对女性特别好，大庆猪蹄采用的是最好的猪肉，猪蹄煲得烂熟，皮肉分离，入口易化。当然了，猪蹄因为高脂、高胆固醇，高血脂、高血压等人群就不要多吃了。

七、粘玉米蒸糕

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粘玉米蒸糕是大庆地区的经典美食，这道美食口味清淡，还非常养生，对于喜欢吃这种糕点的人来说，这款小吃是很合口味的。在大庆，很多早餐摊都有这道小吃。

八、红烧鹿肉

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大庆的鹿肉是当地的特产，都知道，鹿肉是高级的野味，肉质比较细嫩，瘦肉多可以制作多种菜肴。同时，鹿肉含有丰富的蛋白质和脂肪还有一些维生素，易于被人体消化吸收，能提高人体代谢，增强抵抗力，红烧鹿肉是大庆地区的传统做法，吃起来口感鲜香。

九、绿豆粥

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绿豆是大庆有名的特产，大庆素有“绿豆之乡”称号，绿豆粥是用绿豆为主料混合熬制而成的粥。绿豆粥属于杂粮粥，能清热解毒，很适合在夏天吃。同时，绿豆还含有丰富的蛋白质和微量元素，营养价值极高。

十、大庆麻辣烫

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麻辣烫起源于四川地区，最传统的麻辣烫是直接烫煮，把食材放进去，加入调味料即可，麻辣烫可驱寒、祛湿，制作方便，所以在东北地区也有很多的麻辣烫可以吃，在食材上有所不同，所以很有当地风味！

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