汕头市卫生健康局（中医药局）
昨日，广东公布了幼儿园开园时间
神兽集齐！家长们松了口气的同时
也有这样的担忧：
孩子在学校吃得够营养吗？
疫情期间，如何为孩子搭配复课营养餐？
哪些饮食误区，家长们都在犯？
本周是第6届全民营养周（5月17-23日）
同时，今天还是5.20全国学生营养日
在这特别的日子，让科普君来告诉大家
营养复课餐的正确打开方式
多喝汤没营养？
早餐牛奶配鸡蛋不健康！
日前，张文宏主任称“早上不许吃粥”
该说法颠覆了不少人对营养早餐的认识
一时间引起大家的热议
其实，还有不少类似的饮食误区
不少家长们也在犯！
误区一
早餐只喝白粥
张文宏教授为何不推荐早餐吃白粥？因为粥的营养成分较为单一，大部分是热量、磷、钾、碳水化合物，仅含有少量的蛋白质、维生素、矿物质等其他营养成分。
偶尔几次肠胃不适、胃口不佳时喝粥，以流食的形式摄入食物能够让患者保持能量的摄入。长期喝粥会造成营养不均衡，膳食结构不合理。
误区二
多喝汤可补充营养
汤是广东人餐桌上必不可少的，不少家长对“对喝汤有营养”的说法深信不疑，但事实上，并非多喝汤就可以补充营养。
以最常见的瓦罐鸡汤为例，鸡汤的营养成分远低于鸡肉本身。
另外有研究显示，随着熬煮时间的增加，肉汤中的嘌呤类物质也会随之增加，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风，对于痛风的人尽量少喝汤。
误区三
早餐只吃牛奶加鸡蛋
不少人早餐只吃牛奶和鸡蛋，但这个组合其实并不能为身体提供足够的能量。
牛奶和鸡蛋两者都含有丰富蛋白质，产生的饱腹感较强，吃完后往往吃不下别的东西，此时人体内缺乏工作、学习所需的葡萄糖，导致你在上午昏昏欲睡，对儿童影响尤其大。
若牛奶、鸡蛋一起食用，必须搭配主食，如馒头、面包，使蛋白质充分发挥生理功能。
疫情期间的营养复课餐
官方指引来了！
为了更好的指导中小学生在新冠肺炎防控期间学生营养餐的供应，广东省卫生健康委员会官网发布了《关于新冠肺炎防控期间学生餐营养指引》。
疫情期间的营养复课餐，官方都为你搭配好了！
疫情下该/不该吃什么
这几款为你搭配好
疫情期间，该/不该鼓励孩子吃什么？
官方指引中指出，学生一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上，尤其是早餐。
而油炸类、腌制类、冷冻甜品类食物等，则不鼓励提供。
孩子三餐比例怎么分配？
指引中指出，早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素应该分别占全天总量的25%-30%、35%-40%、30%-40%，如果正餐吃不完，可以分出5-10%做小加餐。
不同年龄段的孩子，每天要吃几种食物？
原则上来说，孩子平均每天需要摄入12种以上食物，每周25种以上。
指引中对学生餐的营养做了适当的调整，具体标准可参考下表：
每餐都要数着吃了多少，对家长来说太麻烦？其实无需餐餐数，保证一日三餐食物多样、不重样，这个数字就能轻松达到了。
防疫期间，除了食物注重合理搭配
还需要培养孩子的良好饮食习惯
使用公勺公筷、多吃蔬菜水果
注重吃动平衡、控油限盐
为孩子在疫情下的复课
做好充足的准备！
来源：广东科普
44051102000227号