今年4月份，姐弟俩土豆粉即将迎来20岁生日。
这20年来，姐弟俩土豆粉几乎是靠一己之力，不仅将一个区域小店发展成了在全国有500多家连锁店的大型连锁品牌，解决了土豆粉“有产品无品类”的突破，更是将一个民间小吃，发展成了快餐行业的主流品类。
这些年来，食客们对土豆粉的喜爱之情，诱惑着海底捞、阿香米线等品牌在去年纷纷上线土豆粉。
在“2021中国餐饮最具创新力100品牌榜单”，河南餐饮品牌姐弟俩土豆粉一举拿下年度产品创新大奖。
姐弟俩土豆粉成功的秘诀是什么？
【历经上千次试验，成功研发“无明矾土豆粉”并走出国门】
俗话说，十年磨一剑。而姐弟俩土豆粉，已经在产品创新的道路上探索了20年。
2015年，姐弟俩土豆粉品牌针对土豆粉加工过程中所使用的“明矾”展开了一场攻坚战，不仅投资数千万元开建中央工厂，还聘请国内外专家展开专题研究，历经上千次试验后，终于研制出了“无明矾土豆粉”。
河南省市场监督管理局原局长唐远游在考察河南省熙康食品有限公司（姐弟俩中央工厂）之后，对无明矾土豆粉这个食品创新研发项目，予以充分的肯定和高度的赞扬。
同年，姐弟俩土豆粉成功打开了美国纽约市场，将无明矾土豆粉带到了美国，成为第一批走出国门的中国小吃品牌。
【孜孜不倦搞创新，“无明矾土豆粉”将从餐厅走进食客的厨房】
20年来，姐弟俩土豆粉坚持用现熬的老母鸡汤、无明矾添加的土豆粉，通过在产品创新方面的不懈努力，真正做到了让消费者“喝健康汤、吃安全粉”。
在众多小吃品类中，姐弟俩土豆粉在牢牢抓住女性消费者的胃的同时，让“吃土豆粉”开始成为了一种潮流和风尚。
去年，思念食品和姐弟俩土豆粉签署战略合作协议，将推出双品牌零添加无明矾的冷冻土豆粉。这也就意味着，他们的合作将为消费者提供双重品质保障，无明矾土豆粉作为速冻食品的新品类，将从餐厅走进超市和千家万户的厨房。（编辑：刘梦鸽）