2023年5月17-19日,备受餐饮行业关注的CRE·2023第14届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展览会在广州·广交会展馆B区盛大举办。

CRE广州酒店餐饮业博览会(简称:广州餐博会)是国内规模最大、影响力最强、品质最高的餐饮业博览会之一。作为餐饮行业的风向标,广州餐博会是连通酒店、餐饮产业链上下游,迎合中国酒店餐饮业高速增长、满足业界不同领域业务需求而打造的行业盛会。

旗下主题展“2023粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展览会”同期举行,是华南首个以“预制菜”为主题的专业展会,汇聚了预制菜产业上下游的优质企业,共同交流探讨预制菜产业未来发展的趋势及方向,引领中国预制菜产业创新发展。

作为致力于传承粤菜文化的农业龙头企业,生生农业集团携旗下“笙笙创鲜”预制菜产品闪耀登场,助力中国酒店餐饮行业迈向新前沿,擦亮“食在广东”金字招牌。

据了解,在广州餐博会现场,笙笙创鲜不仅重磅展出冻鲜系列、顺德美食系列、风味鱼干系列等经典产品,还重点推出了鱼汤系列、鱼冻产品和烤鳗产品等创意新品,吸引了众多现场观众驻足停留、关注咨询。

一连三日,生生农业集团展位前人气高涨,笙笙创鲜各式预制菜产品广受好评,除了“盐鲜鱼扒”一如既往地抢眼吸睛,全新推出的“鱼汤系列”同样瞩目,引发现场客户围观、试吃,并纷纷表达合作意向。

另一方面,生生农业集团首席美食官廖军伦先生在展会期间代表参加“2023年首届预制菜出品大赛”。笙笙创鲜预制菜上乘的食材搭配“杰出粤菜大师”地道的技艺,给现场评委们献上了一场不一样的南粤风味预制菜美食体验。

最终,笙笙创鲜凭借独特的风味、丰富的口感和过硬的产品力脱颖而出,获得一众评委的高度认可和赞赏!

据悉,笙笙创鲜的优质,源自于广东省名牌产品的质量要求。

笙笙创鲜是生生农业集团的核心子品牌,专注于预制菜的研发、生产和销售,为餐饮终端、消费者提供健康、美味、方便的餐饮解决方案。

笙笙创鲜预制菜产品食材均来自集团旗下的供港澳鲜活水产养殖基地、国标一级保护水源、顺德鱼生标准养殖基地——海心沙示范性美丽渔场。渔场基于智慧渔业平台,应用智能养殖设施设备进行科学化标准化水产养殖。

此外,从种苗繁育到产品上市,生生农业集团实施“从塘头到餐桌”的全产业链管控,并采用领先的设施设备、严格的生产工序、独特的工艺手法对优质食材进行加工制作,确保产品的安全、健康与优质。

同时,生生农业集团联合科研院所、健康机构等不断开发符合市场需求的创意新品,联合国内优秀名厨团队不断提升产品风味口感,为消费者提供更多优质选择。

“广州餐博会可以说是华南最大的餐饮食材、预制菜展会,在这里我们可以看到最新的产品流行趋势、多元化需求,从而获得产品研发的新思路。”生生农业集团副总裁符仕发表示,此次展会,笙笙创鲜不仅向广大消费者展示优质的水产食材、先进的生产技术、独特的制作工艺和健康的食品理念,同时也与众多客商一起,共同深入探讨粤菜的精髓和魅力,为中华餐饮文化的传承和发展做出贡献。