鲁语红枣酒的起源

　　大家都知道我们山东有500万亩枣园，冬枣、大枣、金丝小枣，金丝小枣驰名中外。远销日本，东南亚等国家。

　　金丝小枣，又叫唐枣，有几千年的历史。

　　在二十多年以前，我去无棣乐陵考察的时候，发现老百姓的这个枣，大部分买不了，很多都烂掉了，感觉到很心疼，当时就有这么一种想法。在1999年的时候?我在中央电视台新闻联播，看到了我们国务院总理朱镕基在宁夏中宁考察，发现一个枸杞酒，能带动这个农产品深加工解决老百姓卖枸杞难。当时我看了这个新闻以后，启发很大，感触很深，就在想，宁夏枸杞能酿酒，为什么山东的红枣不能做酒?当时就想用山东的金丝小枣去酿制红酒。

　　从2000年开始呢!我就一直在找这种工艺。包括技术啊，包括框架，包括这种配方秘方啊，但是一直没有，最后通过各方面的搜集，其实这个红枣酿酒，在两千多年以前就有一个典故猴子红枣酿酒，受这种工艺的启发。又通过我们从个各方面的搜集，又找到了各种不同的工艺，我们在这种典故流传的工艺基础上，又重新创新研发，改进工艺技术。

　　我们的初心

　　一、解决老百姓的卖枣难，农产品深加工。

　　二、想开创中国的红酒工艺。用中华5000年的红枣结晶，酿出我们国人自己的红酒。

　　三、给人类和社会奉献最健康最原生态的产品。

　　目前我们通过近20年的创新研发。当然，这个国外的葡萄酒呢?进入中国几十年的历史。那我们中国的红枣呢?有几千年的历史。这么多年，没有人把它深加工转化成红酒。我们呢?走了一个非常漫长的时间，走了将近21年，从2000年到现在整整21个年头了。才突破了这种工艺。

　　我们为什么去研发这种红酒工艺，为什么去解决这个老百姓这个卖枣难，从这个研发到现在呢，发现了很多的东西，我们想我们中国的红酒，不是用葡萄酿的是用我们红枣酿的，将来我们的红枣也要走出国门。输出的是中国的红酒文化，也是红枣5000年文化结晶。

鲁语红枣酒发酵

红枣选用 是山东的金丝小枣，优质的金丝小枣。我们这个枣子呢?是直接和农户对接。直接到园林里去把这个枣子给收上来，不通过任何的中间渠道。像我们市面上很多红枣呢看上去是干的。其实呢，他们都是通过这个烘干机烘干技术，几个小时之内把枣子给烘干了，这样呢，会丢失一部分营养。我们这个枣子呢不是用的是鲜枣，全是干枣。必须在自然的阳光下把它晒干晒透。	红枣筛选 用机械进行筛选。使枣大小分离。筛掉落地枣，烂枣，最后，是人工筛选。人工筛选完了以后，再开始清洗。清洗干净了以后再开始蒸煮，把它煮熟了蒸熟了以后把他打成浆。
菌种发酵 把枣打成浆以后，再用我们自己研发的菌种。开始发酵。发酵周期呢从30天-90天不等，最短的是一个月，最长的是三个月。发酵的这个酒，是12度到13度最高到了15°7。我们的最高技术就是15°7。	三年软化 发酵完了以后，我们要把它发酵好的的这个放在沙坛和酒海里边开始软化。这个软化周期呢接近三年的时间。要把这个九里边的有害物质通过这个三年的时间。把它挥发掉。这个陈香胃啊，把这个香气啊，就说是就都有了，就要口感也好喝了三年以后，可以上市了我们通过这个近20年的这个创新研发，我们这个发酵技术呢可以说是到了一定的程度，口感呢，不添加东西合起来以后，口感非常好，好多专家都感觉到不添加东西能出来这样的口感好，都觉得不可思议。我们真的是到了一定的境界了啊。这个发酵技术到了一定的境界，全天然发酵出来的。

鲁语鸿茅药酒的功效和这个引用的方法

　　大家都知道，这个本草纲目里面有记载。一日三枣百岁不老。一日三枣赛过灵芝草。红枣，被称为百果之王，万药之足。

　　我们为了解决老百姓卖枣难。把红枣转化成这个红酒。在发酵的过程既保留了红枣的营养成分，又增添了几十种氨基酸。好多女士都在吃红枣。是为了补气血嘛，但是红枣吃多了，可能对这个牙齿不好，再就是，看上去呢，嘴巴里也不干净呃，吸收也比较慢，吃红枣有可能几个小时吸收。但是喝我们这个鲁豫红枣酒，有可能几十分钟就可以吸收了，所以，建议女士们在晚上喝一点我们这个红枣酒尝试一下。

　　我们这个红枣酒，可以补疝气养容颜养精血。尤其这些女士。手脚发凉的，身上发寒的，喝我们这个红枣就可能更有效果，先喝个五周左右，就有一种慢慢的回暖的那种感觉，可以稍微加热一些，加热之后酒香更加浓郁;正常的男女士喝红枣酒就在10°左右就可以了，建议是每天晚上喝30-50毫升。

　　第一可以改善睡眠，提高免疫力;提高这个生理机能，能够软化脑血管;包括补肾气养精血。对于女士而言，美容院是外用红枣，我们是内用，这样一块更有效果，对我们的身体啊更有效果，更漂亮，更美容养颜。

　　产品的特色特征，分为三个小部分。

　　第一个部分是鲁语红枣酒经过18年的创新研发，经过我们国家农业部农业大学，江南大学检测出，里边含有十八种氨基酸，二十多种微量元素，维生素。距专家们说，这几十年了，从来没有检测出像我们这个酒的营养成分含量这么高。里边含有铁锰钙钠锌钾镁。可以说是人体不可缺少的一些微量元素，江南大学呢?是我们国家最权威的食品学院，他是建国第一所食品学院，在全国，可以是非常有权威的啊呃，食品界提到江南大学，他们是非常认可的。

　　第二部分红枣酒的色香口感。红枣酒经过三年的软化，这个把有害物质挥发掉以后啊可以说，达到了我们这个一定的程度了啊，这个红枣呢，可以说酿出了这个天地之精华。红葡萄酒入口呢，就好像得低低的细流穿梭于这个唇齿之间。这个枣香委婉淡雅，细细品味呢我们能品味出我们炎黄5千年红枣文化的结晶;颜色是微黄透明，入口微浅，枣香纯正，自然感也比较强，风格比较突出，有着独特枣香味道，不过呢，它有一个淡淡的发涩的一种感觉，这个就是酒的工艺。这个香味比较悠长，这个喝过的这个空杯留香时间更长，三天两天，这个酒香味是去不了的，一般的酒呢，到上以后啊，一晚上到第二天这个香味不正了。我们这个杯子啊，喝了以后呢?留着两三天，还是原来的味道。

　　第三红枣酒的分类，一是干红枣就，有12°;二是一个无糖的12°的;三是冰酒12°的;四是甜型12°的;五十红枣女士专用酒12°的;六是阿胶酒12°的。